下ごしらえ不要!オーガニック缶詰のヴィーガンレシピ7選|お豆やコーンのレシピを紹介

忙しい時でも簡単に美味しい料理ができる、オーガニック缶詰を使ったヴィーガンレシピを厳選してご紹介します。ヴィーガンデザートからメインディッシュまで、幅広い料理に対応可能です。

缶詰を使って美味しい料理を作っちゃいましょう!

缶詰は常温で長期保存がきくので、非常食として備蓄している方も多いのでは?缶詰は非常食用としてだけではなく、保存食としてもパントリーに置いておきたいものの一つ。

缶詰があると料理の幅が広がり、疲れた日には、ズボラ料理に見えない、ズボラ料理にと大活躍してくれるんです。

しかも缶詰はコスパ最高!そのまま食べても美味しい缶詰スープに、お好きな野菜を加えてボリュームアップ。簡単でコストのかからない素敵な一品料理が完成です。

今回は、ハピキヌのセレクトショップで購入できる缶詰を使った、缶詰レシピを紹介していきます!

 

オーガニック缶詰を使ったヴィーガンレシピ7選

1. ジャックフルーツ丼

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Nidal Fradd 🌱 (@tahinithyme)

※写真はイメージです

 

肉の代替食品として近年脚光を浴びたジャックフルーツ。熟されたジャックフルーツは、とても甘くマンゴーのような味わいの南国フルーツです。

日本ではハラミツ/パラミツと呼ばれているジャックフルーツは、ビタミン・ミネラルはもちろん、食物繊維も豊富に含まれているフルーツです

熟される前の若いジャックフルーツは欧米のヴィーガンには欠かせない食材。お好きな調味料に漬け込んで料理してみてください。

 

【材料】

調味料

  • シャロット 1つ みじん切り
  • ニンニク 2かけ すりおろし
  • 生姜 小さじ1.5 すりおろし
  • 胡麻ドレッシング 大さじ3
  • 麺つゆ 小さじ1

【作り方】

  1. 調味料を全部ボウルに入れ混ぜ合わせる。水気を切ったジャックフルーツを、調味料に15分ほど漬ける。
  2. フライパンに油を入れ熱しジャックフルーツを焼く。油がはねるので注意。焼き色がついたら漬け込んだ調味料を入れ、弱火で水分がなくなるまで煮る。
  3. 水分がなくなったらジャックフルーツをフォークで繊維にそって割く。ご飯にお好きな野菜とともに盛り付ける。

 

ジャックフルーツ缶はこちら

 

 

2. ひよこ豆とバターナッツかぼちゃタイ風カレー

ひょうたん型の西洋カボチャ、バターナッツかぼちゃ、日本でもよく見かけるようになりましたよね。そのかぼちゃとひよこ豆を使ったカレーのレシピを紹介します。

バターナッツかぼちゃは、ビタミンA、ビタミンC、そしてカリウムがとても豊富なナッツのように甘いかぼちゃ。そのかぼちゃとひよこ豆を使ったカレーです。

 

【材料】

  • バターナッツかぼちゃ 小1個 一口大の大きさに切る
  • ココナッツオイル 大さじ1
  • 玉ねぎ 半個 みじん切り
  • 生姜 大さじ1
  • ニンニク 小さじ2 みじん切り
  • レッドカレーペースト 大さじ2
  • ピーナッツバター 大さじ1
  • たまり醤油 小さじ2
  • ココナッツミルク 1缶
  • ほうれん草 100g
  • ひよこ豆 1缶 水気を切る
  • ライムジュース 適量
【作り方】
  1. 一口大の大きさに切ったバターナッツかぼちゃを、耐熱皿に入れ、電子レンジで5分加熱する。ココナッツオイルを鍋に熱し、香りが出るまで玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒める。カレーペーストを加え1−2分炒める。
  2. ピーナッツバターとたまり醤油を加える。ココナッツミルク半分を焦げないように加える。すべて混ぜ合わさったら、残り半分のココナツミルクを加え、バターナッツかぼちゃを入れ柔らかくなるまで弱火で煮る。
  3. 柔らかくなったらひよこ豆とほうれん草を加え入れる。最後にライムジュースをかけ入れ出来上がり。

(出典:AvocadoPesto

 

有機ひよこ豆缶はこちら

 

 

3. アクアファバメレンゲ

アクアファバとは豆の煮汁のこと。上記のレシピで使ったひよこ豆の煮汁を使って、メレンゲを作っちゃいましょう。ヴィーガンじゃない人にバレないほど、卵白で作るメレンゲと同じ味なんです。

メレンゲにしなくても、砂糖を入れてホイップしたアクアファバは、ホイップクリームの代わりや、ムースなどのお菓子作りにもオススメです。

 

【材料】

  • ひよこ豆煮汁 ひよこ豆435g缶から
  • クリームターター 小さじ1/4 (無くても可)
  • 塩 ひとつまみ
  • 甜菜糖 135g
【作り方】
  1. オーブンを100度に温めておく。煮汁に塩とクリームターターを入れ泡だつまで泡立てる。砂糖を数回に分けて加え、しっかり角が立つまで泡立てる。
  2. 天板にクッキーシートを敷き、好きな形に絞り出す。そのままスプーンですくいとって形付けてもオッケー。
  3. 60分オーブンで焼く。焼き終わったらオーブンの電源を切り、メレンゲが内部で乾くまで、さらに約45分オーブンに入れておきます。

 

有機ひよこ豆缶はこちら

 

 

4. ココナッツクリームホイップクリーム

ひよこ豆の煮汁を使ってメレンゲを作り、ココナッツクリームホイップクリームと季節のフルーツを使って、パブロワはいかかでしょう?

 

有機ココナッツクリーム缶はこちら

 

 

5. ブラックビーンズとコーンのサラダ

※写真はイメージです。

 

何かもう一品欲しいという時に簡単に作れるブラックビーンズサラダ

トルティーヤチップスと合わせてもよし、ブリートの中身としたり、キヌアと混ぜてディナーサラダにと、いろいろなアレンジが効く一品です。もちろんこのまま食べても美味!

ブラックビーンズは栄養価の優れた食品。高たんぱく質、ビタミン、ミネラルそして食物繊維が豊富に含まれています。骨の形成に必要な栄養素がふんだんに含まれているので、若い女性や更年期を迎える女性には積極的にとって欲しい食品です

 

【材料】

  • ブラックビーンズ 1缶 水気を切って水ですすぐ
  • スイートコーン 1缶 水気を切る
  • ミニトマト 1/2カップ さいの目切り
  • パプリカ 1個 さいの目切り
  • レッドオニオン 1/3カップ
  • パクチー 1/4カップ
  • アボカド 1/2個 さいの目切り
  • ハラペーニョ 1/2個 種を取り除きみじん切り
  • ライムジュース 大さじ3
  • ニンニク 1かけ みじん切り
  • クミン 小さじ1/2
  • 塩 コショウ 適量

【作り方】

  1. 材料をすべてボウルに入れ混ぜ合わせる。冷蔵庫で15分ほど休ませる。

 

ブラックビーンズ缶はこちら

 

6. ケールとキドニービーンズのスープ

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Andrew Smallbone (@andrewsmallbone)

※写真はイメージです。

 

ケールにはビタミA、C、Eなどの抗酸化作用があるビタミンが、豊富に含まれているスーパーフード!そのスーパーフード ケールに、たんぱく質、鉄分そしてカルシウムが豊富な、キドニービーンズのスープです。

缶詰のキドニービーンズなら、下ごしらえをする必要がなく簡単に使えて便利。ヴィーガンチリコンカン、豆サラダやインディアンカレーなどにしても美味しいですよ!

 

キドニービーンズ缶はこちら

 

 

7. ベイクドチリパスタ

※写真はイメージです。

 

忙しい日や手抜きしたい日にぴったりのレシピ!

チリの缶詰はこれ一つだけでも美味しいですよね。でも、もう一手間かけて、全然違う料理にしてみましょう。ボリュームもたっぷりなので、育ち盛りの男の子や、旦那さんも満足な一品が、ささっと作れちゃいます。

【材料】

  • ロティーニパスタ 2.5カップ
  • チリ 1缶
  • トマトサルサ 1.5カップ
  • スイートコーン 1缶(約310g) 水気を切る
  • ヴィーガンチーズ 1/2カップ

【作り方】

  1. オーブンを200度に温めておく。パスタを茹でる。チリ、トマトサルサ、スイートコーンをボウルに入れ混ぜ合わせる。茹で上がったパスタを入れ、耐熱皿に入れチーズを振りかけ、チーズがきつね色になるまで焼く。

(出典:TasteofHome

 

有機スイートコーン缶はこちら

 

 

まとめ

缶詰を使ったレシピを紹介致しました。

長期保存が可能な缶詰、下ごしらえが面倒な豆や、調理が必要のないスープなどがパントリーにあるととても便利。ご飯作りが簡単で楽にできます。忙しい日や手を抜きたい日には積極的に活用したいアイテムです!

こちらの記事で紹介した缶詰はハピキヌのセレクトショップで購入できますよ!

 

2.3万フォロワー越えのインスタグラムも毎日更新しています🐰

食品からアパレルまで、650を越えるヴィーガン・プラントベース商品が購入できるハッピーキヌアセレクトショップをぜひ訪れてみてください。1%ポイント還元、さらに1%が地球環境・動物保護に寄付されます。毎週木曜日に新商品も追加されます、お楽しみに。

お買い物はこちらから。

 
記事をお読みいただき、ありがとうございました。
ヴィーガン入門に最適な、ハッピーキヌアの「プラントベース体験BOX」。ソイミートやオリジナルヴィーガンキーマカレー、ヴィーガン竹歯ブラシなど10-12種類の商品が入っています。
ぜひお試しください。詳細は以下をクリック。
spot_img
2.8万フォロワー越えのインスタグラム🐰spot_img
 
ハッピーキヌアの姉妹ブランド、100%ヴィーガン・THCフリーのCBDオイル「VICE VERSA(ヴァイスヴァーサ)」。
リラックスや忙しい時の2タイプで使い分けられます。ぜひお試しを。以下をクリック。
spot_img

 

Amazonで買えるおすすめヴィーガン商品はこちら

楽天で買えるおすすめヴィーガン商品はこちら

ハッピーキヌアおすすめヴィーガンレザー特集はこちら

- プラントベース商品が1,000種類。ストアへのリンクはこちら -spot_img

新着記事

- LINE登録でお得なクーポンゲット -spot_img

記事カテゴリー

人気記事

カナダの老舗ヴィーガンアパレルブランドMatt&Nat
spot_img
イギリスの大人気ヴィーガンアパレルブランドWill’s Vegan
spot_img
アップルスキンレザーを使った
イタリアのヴィーガンシューズWomsh
spot_img
spot_img

おすすめ記事

28,000人のファンが集まるインスタグラム
ハッピーキヌア編集部
ヴィーガン情報を毎日お届け「ハッピーキヌア編集部」です。インスタグラムやツイッターでも毎日ヴィーガンコンテンツを発信中。フォローしてね! #ハピキヌ