ヴィーガンにおすすめのコーヒーの楽しみ方を一挙紹介｜砂糖・ミルクの代替品もご紹介
ブラックしか飲めない？アレンジ豊富、ヴィーガンにおすすめのコーヒーの飲み方をご紹介！プラントベースミルクが豊富に揃い、簡単に手に入るようになった今、どんなミルクや砂糖が合うのか、おすすめの物をご紹介します。
コーヒーにおすすめヴィーガンの砂糖
1. 和三盆糖
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和三盆はサトウキビを原材料にした日本独特の砂糖で、サラリとした口溶けと上品な風味が特徴です。和菓子やケーキなどによく使われる甘味料として有名です。
煎茶やコーヒー、紅茶などとも相性が良く素材の持ち味を十分に引き出してくれます。
2. てん菜糖
てんさい糖はサトウダイコン・ビートから作られる砂糖です。クセがなくまろやかでスッキリした後味が特徴で、お菓子やパン作りなどに多く使われています。
● 北海道オホーツク ビート含蜜糖
3. きび砂糖
さとうきびから作られるきび砂糖。カルシウムやカリウムなどのミネラルを多く含むのが特徴です。味はきび砂糖特有の風味とコクがあり、まろやかな甘みがあります。
白砂糖の代わりに最もポピュラーな砂糖として多くの料理に使われています。オーガニック（有機）きびさとう100％を選びましょう。
有機さとうきび オーガニックシュガー
4. アガベシロップ
アガベはメキシコや南アフリカなどに生息する植物で、甘く粘り気の少ない甘味料です。ライト・アンバー、・ダークなどの種類があり、それぞれ独特の風味を持っています。
アガベシロップは穏やかに血糖値を上げる作用が有り、ヴィーガンはもちろん健康志向の方に人気があります。
さらに、コーヒーや紅茶など、飲み物の繊細な香りを損なわずクセがないため、飲み物の美味しさを引き出します。
● 有機ブルーアガベ 有機アガベシロップ GOLD
5. ココナッツシュガー
ココナッツシュガーはココナッツの花の蜜から作られ、煮詰めながら糖分や成分を濃縮していきます。質の良いココナッツシュガーは薄いブラウン、優しくクセのないテイストです。
日本には主にインドネシアやフィリピンからの輸入となっています。ココナッツシュガーを選ぶ時は有機、オーガニック認証を受けた物をおすすめします。
● ココナッツ花蜜 やし糖（ココナッツシュガー）
まとめ
ヴィーガンのコーヒーの楽しみ方は豆乳やライスミルク、オーツミルクなどスーパーやコンビニで買えるものが増え簡単に作れます。
原材料によってコクも変わるので、いろいろ試して自分好みの美味しいアレンジを見つけてみましょう。
ノンカフェインの代替え飲料も同様に、甘みを工夫したりスパイスをプラスして、美味しいコーヒーのテイストやフレーバーを楽しみましょう。
