【ヴィーガンツナ】100%植物由来の代替ツナを徹底解説。NEXTミーツ、Good Catch Foods

Sophie’s Kitchen

出典元：Amazon

Sophie’s Kitchen（ソフィーズ・キッチン）は、台湾系アメリカ人の創立者の娘ソフィーが、エビを食べてアレルギー反応を起こしたことから始まりました。幸いにもソフィーは大事には至りませんでしたが、これを機にソフィーの父は、シーフードに変わる代替シーフードの開発に取り掛かりました。

ほとんどの代替ツナは大豆から作られていますが、大豆ではなく、アジアで長年食されている、健康食品コンニャクをもとにToona（ツーナ）は作られています。

もちろん、コンニャクだけではなく、えんどう豆も素材に含まれているので、たんぱく質も十分に得られます。

ツーナは、ヴィーガンの方だけでなく、シーフードアレルギーはもちろん、大豆アレルギーのある方でも安心して食べられる、アレルゲンフリーの代替ツナです。

シーソルトとブラックペッパーの2つのフレーバーがあります。

ソフィーズ・キッチン公式サイトはこちら。

Garden Gourmet Sensational

出典元：nestle

Garden Gourmet （ガーデン・グルメ）はネスレが開発する植物ベース食品メーカー。すでにヴィーガン仕様のハンバーガーやソーセージを発売しています。

Garden Gourmet Sensational Vuna（ガーデン・グルメ・センセーショナル・ヴナ）は、ネスレのガーデングルメブランドから販売されている代替ツナです。

ヴナはガラスの瓶に入っており、わずか6つの材料、水、エンドウ豆、菜種油、小麦グルテン、天然香料、そして塩のみでできています。

エンドウ豆と小麦のタンパク質を利用して、ツナ独特のフレーク状の食感を作り出しています。

現在スイスのみで販売されています。

Garden Gourmet公式サイトはこちら。

まとめ

フィッシュフリーの代替ツナは、ヴィーガンの方のみならず、食物繊維やビタミン、そしてたんぱく質が豊富に含まれていて、しかも低カロリーなので、ダイエットの方にもオススメの新しい食材です。

まだまだ日本は、欧米に比べて代替ツナの種類は少ないですが、近い将来手軽に手に入ることは間違いないでしょう。

海洋資源を守り、地球環境にも優しいフィッシュフリー代替ツナ、また素敵なヴィーガン食が増えて嬉しい限りです。

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