ヴィーガンクッキーのレシピ・作り方決定版まとめ7選

また、牛乳やバター、卵を使っていないため、普通のクッキーよりもカロリーが低くヘルシーで、卵アレルギーの方や、ダイエット中の方にも、安心してお召し上がりいただけます。

今回は、スイーツ作り初心者のみなさんにも、ぜひオススメしたい、シンプルかつ簡単に作れるヴィーガンクッキーのレシピ7選を、ご紹介いたします。

ヴィーガンクッキーのレシピ・作り方決定版まとめ7選

1.ヴィーガン オートミールクッキー

 

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食物繊維やカリウムなど、栄養いっぱいのドライフルーツがたっぷり入った、ヴィーガンのオートミールクッキーです。小麦粉の代わりに米粉を使ったグルテンフリーのクッキーは、グルテンアレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。

【材料】

• 米粉100g
• オートミール50g
• 砂糖30g
• 塩ひとつまみ
• ベーキングパウダー小さじ1
• バナナ1本
• ドライフルーツミックス60g
• ココナッツオイル30g
• 豆乳30g

【作り方】

1. バナナ1本・ココナッツオイル30g・豆乳30gをボウルに入れて、混ぜ合わせます。
2. そのほかの材料も一緒のボウルに入れて、ゴムベラなどで混ぜ合わせます。
3. 手で丸く薄くなるように形を整え、クッキングシートの上に乗せ、180℃に予熱しておいたオーブンで20分焼きます。(焦げ目がついてなかったり足りなそうならプラス5〜10分)

出典：Instagram　yui1204ctkさん

2. ヴィーガン アメリカンクッキー

 

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材料を全部混ぜ合わせて焼くだけ！スピーディーで簡単に作ることのできる、アメリカンスタイルのクッキーです。全粒粉や豆乳、オリーブオイルを使っているため、ヘルシーなところも、うれしいポイントといえそうです。

【材料】6枚分

• 全粒粉130g
• ベーキングパウダー5g
• 甜菜糖70g
• オリーブオイル55g
• 豆乳大さじ2

【作り方】

1. 材料をすべてボウルに入れて混ぜ合わせます。
2. クッキングシートを敷いた鉄板の上に記事を6等分し、厚さ3㎜くらいに成形します。
3. 180℃のオーブンで12分間焼きます。
4. 粗熱がとれたら完成！

参考：Instagram　komachi.angelicaさん