パーソナルスムージー＆スープの決定版！グリーンスプーンの魅力に迫る！
毎月定額で、自分に必要な野菜が届く「GREEN SPOON（グリーンスプーン）」。手軽でおいしく、食品ロスもゼロ。ヴィーガンのみなさんも活用してみませんか？
3. Sleep tight（スリープ タイト）/ スムージー
Sleep tight | GREEN SPOON（グリーンスプーン）| 定額制パーソナルフード
もしあなたが、この「Sleep tight（スリープタイト）」をスムージーにしたら、その色に驚くかもしれません。
深い緑色のスムージーは、ほうれん草、ブロッコリー、赤パプリカ、リンゴ、レーズン、アーモンド、そして、ほんの少しの活性炭もブレンドしています。
ほうれん草は、緑黄色野菜の代表格とも呼べる野菜です。
濃い緑色には、美肌をはじめ、粘膜の保護としても有効なβ-カロテン、ビタミンAが豊富です。
レーズンに含まれる、豊富なミネラル類は、体内の機能をバランスよく整えてくれる効果があります。
また、甘みである糖分の70％が、果糖とブドウ糖で、素早くエネルギーに変換されます。
この投稿をInstagramで見る
寝不足でも、シャキッと動きたいときの朝食に。疲れを翌日に残したくない夜に。
毎日をハードに過ごすヴィーガンの方は、こちらを冷凍庫にストックしておくと安心ですね。
アーモンドには、良質な脂質が含まれています。
アーモンドのメリットについて解説している記事は、こちらです。
出典：カリフォルニア・レーズン協会 「レーズンの栄養成分と健康効果」
4. Oideyasu（おいでやす）/ ホットサラダ
Oideyasu | GREEN SPOON（グリーンスプーン）| 定額制パーソナルフード
こちらは、お皿に移して、電子レンジで加熱するだけでお召し上がりいただける、ホットサラダタイプの「Oideyasu（おいでやす）」です。
レンコン、さといも、キノコ類が、ごろっと入っています。
また、「ファッロ」と呼ばれる、スペルト小麦を使用しているので、この1パックと、スープやおにぎりなどを合わせれば、満足度の高い食事になります。
この投稿をInstagramで見る
上品な甘みが特長の白みそには、甘さだけでなくコクもしっかりとある、黒糖と、香り高いごま油を合わせています。
歯ごたえのある野菜たちも、噛むほどに味が深まります。
さといもとレンコンに多く含まれる、食物繊維。
整腸作用はもちろんのこと、血液をサラサラにしたり、満腹感を与えてくれたりと、非常にメリットの多い成分ですね。
血流改善を促してくれる、たまねぎやしょうがも、冷え性のお悩みを抱えるヴィーガンの方には心強い味方です。
ほっこりする甘み。シャキシャキ、ホクホクの食感。食べれば体もぽかぽか温まる。
懐かしいような、やさしさがいっぱいのサラダです。
冷えにお悩みのヴィーガンの方は、意外と多いそうです。
「おいでやす」のサラダを食べるのももちろんですが、こちらの記事も、解決の手掛かりになるかもしれません。
出典：文部科学省 「食品成分データベース」
5. Friendship（フレンドシップ）/ スープ
Friendship | GREEN SPOON（グリーンスプーン）| 定額制パーソナルフード
「Friendship（フレンドシップ）」は、かぼちゃやじゃがいも、豆などをごろっと入れた、ホクホクがたくさん詰まったコンソメスープです。
たまねぎ、ロマネスコ、アスパラガスに、かぼちゃやじゃがいも、豆、大麦、ファッロ、玄米パフ・・・。
いろんな食感が口の中で弾けて、とても楽しいひと皿です。
かぼちゃは、カロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄、ビタミンEなどをバランスよく含んでおり、抗酸化作用が高く、女性に嬉しい栄養がたくさん含まれた野菜です。
また、アスパラガス、レンズ豆に豊富な葉酸には、細胞の代謝を助ける、ビタミンB12と結合して血液を造るなど、体内環境を改善してくれる働きがあります。
スープにすることで、水溶性のビタミン類も、余すことなく摂取できるので、日々のベースとなる栄養を補給するためには、非常に適したスープです。
このスープの陰の立役者、レンズ豆。
こちらの記事で解説しています。
また、ハッピーキヌアヴィーガンストアでは、レンズ豆はもちろん、さまざまなお料理に使える豆類を販売しています。
出典：文部科学省 「食品成分データベース」
