今すぐライフスタイルに取り入れたい、ヴィーガニズムを楽しむライフハック7選
ライフハックは、時間や手間を合理化できるアイデアのことを指します。今回は、ヴィーガンの方にとって、コスパ・タイパになり、楽しい毎日を送るためのハックを7つご紹介します。
3. 水切り豆腐は万能
冷奴に、味噌汁の実。
厚揚げやがんもどきも、豆腐がもとになっていますね。
日本人にとっては、なくてはならない豆腐。
海外でも、「TOFU」と、そのままの呼び名で、親しまれています。
この豆腐は、ヴィーガンの方にとっても、重要な食材です。
ハンバーグや、スイーツなど、何にでも使える、万能な食材です。
豆腐は水を切ると、使い方の幅が広がる
豆腐は、そのままでも、もちろんおいしくいただけます。
しかし、水を切った豆腐は、料理の幅をさらに広げてくれます。
水分を抜いた豆腐は、ポロポロと崩れます。
そぼろにしたり、ひき肉の代わりにしたり、ケーキやお好み焼きなど、粉もののタネにもなりますね。
水切り豆腐は、簡単にできます。
バットやザルに、キッチンペーパーを敷き、その上に豆腐、キッチンペーパー、重石になるものを順に重ねていきます。
途中、ペーパーを交換すれば、少しだけ時短になります。
豆腐は、ヴィーガンの方の重要な栄養源
また、栄養価が優れていることでも、ヴィーガンの方の助けになってくれます。
こちらの記事で、豆腐の栄養価について、解説しています。
特に、ヴィーガンの食生活に不足しがちな、タンパク質を摂取するのに最適です。
上手に豆腐を利用して、料理の幅も、栄養摂取もかなえましょう。
4. パンケーキには、卵の代わりにバナナを！
朝食にも、おやつにも。
お子様にも、大人にも。
パンケーキは、鉄板のひと皿になりましたね。
しかし、レシピを見ても、市販のパンケーキミックスを使っても、卵を入れることが多いですよね。
家には、ヴィーガン用のミックスも切らしている・・・。
こんなとき、ぜひ、使ってみていただきたいのが、バナナです。
バナナ1本分をしっかりとつぶしたものが、だいたい、卵Lサイズ1個分として使えます。
卵とバナナは、100ｇあたりの水分量が、ほぼ同じですので、生地の状態も、大きく変わることはありません。
自然なバナナの甘みが付きますので、砂糖や、シロップなどの使用量を減らすこともできそうですね。
ただし、どうしても、味は「バナナ味」になってしまいます。
トッピングなどのアレンジで、楽しんでみてくださいね。
ヴィーガンのお菓子作りや、お料理に、卵の代わりに使える食材は、たくさんあります。
こちらの記事で、詳しく解説しています。ぜひ、お試しくださいね。
参考記事：dメニューマネー（NTTドコモ）
