そのまま食べるだけじゃない！オーガニックナッツを使ったヴィーガンスイーツレシピ7選
ナッツを気軽に摂り入れて健康に！オーガニックナッツを使った美味しいヴィーガンスイーツレシピ7選をご紹介します。
ハッピーキヌア編集部
2021年02月15日
美味しくてお手軽につまめるナッツ類。
時々しか食べないという方もいるかもしれませんが、血液中の悪玉コレステロールを減らす「オレイン酸」や抗酸化作用のある「ビタミンE」、マグネシウムや鉄などのミネラルなど、さまざまな栄養素が含まれた美容と健康にとても良い食品でもあります。
オーガニックナッツ入りのヴィーガンスィーツを作って、美味しく豊富な栄養素をとりこんでみてはいかがでしょうか？
今回はオーガニックナッツを使ったヴィーガンスイーツレシピ7選をご紹介します！
オーガニックナッツを使ったヴィーガンスイーツレシピ7選
1. ヴィーガンナッツマフィン
※写真はイメージです。
甘さ控えめのヴィーガンナッツマフィンです。甘味が足りないと感じる場合にはビーガンチョコレートを溶かしてかけても良いでしょう。
参考：【動物性不使用】美味しいヴィーガンチョコレート10選｜バレンタインデーにも◎
【材料：直径5cmのマフィンカップ8個】
（A）
- 薄力粉・・・150g
- アーモンドプードル・・・50g
- ベーキングパウダー・・・8g
（B）
- 豆乳・・・80g
- お好みのオイル・・・30g
- メープルシロップ・・・大さじ3
- お好みのナッツ・・・適量
【作り方】
- A、Bはそれぞれ別で混ぜておきます。
- AとBをゴムベラで切るように混ぜ、ナッツも入れ混ぜます。生のナッツはローストしておきます。
- 180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼いて出来上がり。
2. ザクザク食感のオートミールクッキー
※写真はイメージです。
ナッツとオートミールのザクザク食感が美味しいクッキーです。バナナの甘味だけで作っているのでココアやナッツの風味がしっかり味わえます。シナモンの香りがバナナの甘味を引き立ててくれます。
【材料】
- オートミール・・・80g
- 完熟バナナ・・・2本
- ココアパウダー・・・大さじ1
- お好みのナッツ・・・適量
- シナモンパウダー・・・小さじ1/2
【作り方】
- オーブンを170℃に予熱します。
- 生のナッツは軽くローストしておきます。ボウルにバナナを入れてフォークなどでつぶします。
- オートミール、ココアパウダー、シナモンパウダーを加えて混ぜ合わせます。生地がゆるい場合はオートミールを加えて調節します。
- オーブンシートを敷いた天板にスプーンなどで生地をすくって押し付けながら丸く成形します。
- 170℃で25〜30分位焼いて出来上がり。
