手軽に美味しく！おすすめヴィーガンパスタレシピ7選
様々な材料を使って作ることができるパスタ料理はヴィーガンにもぴったりです。美味しくヘルシーで、手軽につくれる、おすすめヴィーガンパスタレシピを厳選して7選ご紹介します。
ハッピーキヌア編集部
2021年03月25日
ランチや夜ご飯など、パスタを食べる機会は多いのではないでしょうか。
さまざまな具材で作ることができるパスタ料理はヴィーガンにもぴったりです。
今回は、手軽に作れてしかも美味しい、おすすめのヴィーガンパスタレシピを厳選して7種ご紹介します。
1. ヴィーガンミートソースパスタ
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パスタの定番、ミートソースも大豆ミートでヴィーガン仕様で作ることができます。作り方もとても簡単。お子さまにも喜ばれる一皿になるでしょう。
【材料：3人分】
- お好みのパスタ・・・300g
- 大豆ミート（ミンチタイプ・乾燥）・・・30g
- トマト缶・・・1缶
- にんにく・・・1片
- 玉ねぎ・・・100g
- オリーブオイル・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1
- 胡椒・・・少々
- 野菜ブイヨン（顆粒）・・・小さじ1
- ハーブオレガノ、ドライバジル、ローレルなど・・・お好みで
【作り方】
- 大豆ミートをパッケージに記載の下茹で時間で茹で、水気を絞ります。
- にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。
- 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えきつね色になるまで炒めます。
- 1の大豆ミートとトマト缶を入れます。ホールトマトの場合は潰しながら入れます。
- 塩、胡椒、野菜ブイヨン、お好みでハーブを加え、蓋をして弱火で20分くらい煮ます。
- 茹でたパスタに5をかければ出来上がり。
(出典：Instagram【soymeatrecipes_vcook】）
2. 簡単！オーガニックジェノベーゼパスタ
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※写真はイメージです。
茹でたパスタとジェノベーゼソースを和えるだけの簡単で美味しいジェノベーゼパスタです。トッピングを変えてさまざまなアレンジが可能です。ジェノベーゼソースは茹でたじゃがいもやパンにもよく合い、とても便利なアイテムですよ。
【材料：1人分】
- パスタ・・100g
-
オーガニック ジェノベーゼパスタソース・・・大さじ2
- 菜の花、ピンクペッパー（トッピング）・・・お好みで
【作り方】
- お湯1ℓを沸かして塩小さじ2（分量外）を入れてパスタを茹でます。
- ボウルにジェノベーゼソースを入れ、パスタの茹で汁をお玉1杯程度入れてのばしておきます。
- 2に茹で上がったパスタをお湯を切って入れ、和えてトッピングして出来上がり。
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