サラダをタンパク質たっぷりに！トッピングしたい食材7選｜簡単なレシピもご紹介

4. テンペ

テンペとは、大豆をテンペ菌で発酵させて作る発酵食品のことです。

大豆ミートは、今やヴィーガンの方にとってお馴染みの食材になりつつありますが、テンペは今のところまだ知らないという方も多いことでしょう。

テンペは発酵食品ではあるものの独特な香りやねばりは少なく、多くの方に親しんでもらえるはずです。

食べ応えがありお肉の代用品として使われることも多いので、メイン料理や副菜まで幅広く活用することができます。

また、テンペは油との相性が良く、油でカラッと揚げたり、少量の油でカリッとするまで焼いたりすることにより美味しさが引き出されます。

サラダにトッピングすると、お肉のような食べ応えとカリカリとした食感をプラスすることができます。

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5. キヌア

スーパーフードであるキヌアには、良質なタンパク質が豊富に含まれています。

さらに食物繊維やビタミン、ミネラルなども豊富に含まれていることから美容効果も抜群です。

栄養面でかなり優れているキヌアですが、実はサラダと相性の良い食材であることをご存知でしょうか？

キヌアのプチプチとした食感がサラダに加わることにより、いつものサラダに新鮮さをプラスすることができます。キヌアの味自体には癖が全くないため、どんなタイプのサラダにも応用が効くことでしょう。

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6. チアシード

チアシードもまたスーパーフードのひとつであり、タンパク質をはじめとして、食物繊維やビタミン、ミネラルなどがバランスよく含まれています。

近年、その優れた健康効果や美容効果が注目されはじめ、既に食生活に取り入れている方も多いことでしょう。

チアシードは水を含むと約10倍に膨らみ、プルプルとした独特の食感が生まれます。

その性質を利用して、ドレッシングにチアシードを加えて少し置いておくことにより、プルプルとした食感が楽しいドレッシングへと早変わりします。

いつものサラダ、いつものドレッシングに飽きてしまった時にはチアシードを加えるだけで、新鮮な食感と豊富な栄養素を加えることができておすすめです。

7. ナッツ

ナッツもまた、サラダのトッピングにはうってつけの食材と言えます。

お菓子の材料や、お酒のおつまみとして食べられるイメージが強いナッツですが、実は良質な脂肪や豊富な栄養素が含まれている優秀な食材であることをご存知でしょうか？

タンパク質も多く含まれているため、筋肉や身体作りをサポートする目的から、トレーニングをしている方の間でも非常にポピュラーな食べ物として知られています。

ナッツをサラダにトッピングすると、コリコリ・サクサクとした食感を加えることができることに加えて、見た目もおしゃれに仕上がります。

クルミやアーモンド、カシューナッツなどが一袋にまとまっているミックスナッツを利用すれば、一度に様々な種類のナッツを加えることができて、さらに食感が楽しくなることでしょう。