サラダをタンパク質たっぷりに！トッピングしたい食材7選｜簡単なレシピもご紹介
手軽で簡単！サラダのトッピングにおすすめしたい、タンパク質豊富な食材を厳選して7選ご紹介！忙しい時に嬉しい、簡単なレシピも合わせてご紹介します。
ハッピーキヌア編集部
2021年02月23日
おすすめの簡単サラダレシピ
1. 豆腐サラダ
【材料】
- サニーレタス 100g
- 絹ごし豆腐 150g
- A 小ねぎ (小口切り) 10g
- A ごま油 大さじ1.5
- A しょうゆ 大さじ1.5
- A 酢 大さじ1
- A すりおろしニンニク 小さじ1
【作り方】
- サニーレタスを食べやすい大きさにちぎり、絹ごし豆腐は2cm角に切っておきます。
- Aを全てボウルに移し、よく混ぜ合わせます。
- お皿にサニーレタスと絹ごし豆腐を盛り付け、上から2をかければ出来上がりです。
（出典：万能ダレの豆腐サラダ 作り方・レシピ | クラシル）
2. スパイス香る、豆と小松菜のサラダ
【材料】
- 水煮の豆（ミックスビーンズも可） 1缶
- A クミンシード 一つまみ
- A ターメリックパウダー 小さじ1
- A 塩 小さじ1
- A コリアンダーパウダー 小さじ1
- A カイエンペッパーパウダー 小さじ1
- A ガラムマサラ 大さじ1
- A オリーブオイル 大さじ１
- A 野菜出汁（粉末） 大さじ１
- 小松菜 一束
- 白ごま お好みで
【作り方】
- Aの調味料を全て耐熱容器に入れよく混ぜ合わせた後、その中に細かく切った小松菜を入れてさらに混ぜ合わせます。
- 1を500wのレンジで２~３分加熱します。
- 小松菜にしっかり火が通ったことが確認できたら、そこに豆を入れて混ぜ合わせます。
- お皿に盛り、お好みで白ごまをふりかけると完成です。
（出典：スパイスたっぷり！豆と小松菜のサラダ｜vegehealthyさんのヴィーガンレシピ）
3. くるみがアクセントのルッコラサラダ
【材料】
- ルッコラ 2/3束
- トマト 1/4個
- くるみ 10g
- レモン汁 大さじ1
- オリーブ油 大さじ2
- 塩 少々
- こしょう 少々
【作り方】
- ルッコラは茎を切り落とし、食べやすい大きさにちぎり、トマトは1cm角に切っておきます。くるみは粗めにみじん切りしておきます。
- レモン汁、オリーブ油、塩、こしょうをボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
そこにくるみを入れてさらに混ぜ合わせてドレッシングを作ります。 - お皿にルッコラとトマトを盛り付け、2のドレッシングをかけて完成です。
お好みで粉チーズを振りかけても美味しく頂くことができます。
（出典：ルッコラのくるみサラダ by渡辺有子さんの料理レシピ – プロのレシピならレタスクラブ）
まとめ
サラダのトッピングにおすすめしたい、タンパク質豊富な食材をご紹介しました。
ヘルシーでさっぱりと頂けるサラダは、美容や健康に日々気を遣っている方にとっての強い味方ですが、そこにタンパク質が加わることによって、より一層美容・健康効果を高めることができます。
加えて、野菜にはない食感やお肉のような食べ応えもプラスすることができるため、脇役になりがちなサラダをメインディッシュにすることも可能です。
今回ご紹介した食材を利用して、美味しいサラダのレパートリーを増やしてみませんか？
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