お肉なしでも楽しめる◎新時代のヴィーガン・バーベキュー

お肉なしでも楽しめる◎新時代のヴィーガン・バーベキュー

ヴィーガン・ベジタリアンでも楽しめるの?おすすめの食材を紹介しながら解説します。気軽に楽しめる最新のヴィーガン・バーベキュースポットもご紹介!

ハッピーキヌア編集部
2020年10月16日

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お肉なしでも楽しめる◎新時代のヴィーガン・バーベキュー
食欲の秋、行楽の秋がやってきました。

山や海辺など自然の中で、仲間たちと食べるバーベキューのおいしさは格別ですよね。

肉・魚介類を食べないヴィーガンだから、バーベキューをしても楽しめないなんて思ってはいませんか?ちょっとした工夫で、ヴィーガン・ベジタリアンでも、バーべーキューを楽しむことができます。

今回は、ヴィーガンやベジタリアンも楽しめるヴィーガン・バーベキューについてご紹介します。

 

ヴィーガン・バーベキューを楽しもう!

バーベキュー

ヴィーガン・バーベキューとは、植物性の食品だけを使ったヴィーガンやベジタリアンのためのバーベキューのことです。「B.B.Q.(バーベキュー)」ならぬ、「V.B.Q(ヴィーガン・バーベキュー)」と書かれることもあります。

野外でみんなでワイワイ楽しむバーベキューは、実はヴィーガンやベジタリアンにも楽しめるイベントです。

お肉がなくても食べごたえたっぷりのヴィーガン・バーベキューを楽しんでみませんか?

 

ヴィーガンのためのバーベキューメニュー

「でも、野菜を焼くだけでは、物足りないのでは?」と思う方のために、ここではヴィーガン・バーベキューにおすすめの食材をご紹介します。

ちょっとした工夫をしたり、ヴィーガン・ミート(植物性代替肉)を使ったりすれば、ヴィーガンでもお肉をまったく使わないバーベキューを楽しむことができます。

 

素材をそのまま美味しく

新鮮な旬の野菜は、シンプルに焼くだけでも、十分に素材そのものの味を楽しむことができます。

旬の食材

(引用元:THE PLANT BASED BBQ

ヴィーガン・バーベキューにはこんな材料がおすすめです!

<根菜類>

  • さつまいも
  • じゃがいも
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • れんこん

<彩り華やかに>

  • かぼちゃ
  • とうもろこし
  • パプリカ
  • ピーマン
  • ズッキーニ

<きのこ類>

  • マッシュルーム
  • しいたけ
  • エリンギ

 

例えば、しいたけやエリンギなどをホイルで包み焼きにしてもよいでしょう。おにぎりに醤油を塗って、こんがり焼いてもおいしそうです。

ちょっとした工夫で、素材を焼くだけでもおいしいごちそうに早変わりします。


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ハッピーキヌア編集部
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