【動物性不使用】バレンタインにぴったり!ヴィーガンチョコレートレシピ8選

【動物性不使用】バレンタインにぴったり!ヴィーガンチョコレートレシピ8選

手作りのヴィーガンチョコレートで、あなたの気持ちを伝えませんか?ヴィーガン チョコレートは健康を気にする方にも喜ばれるはず。

バレンタイン にぴったりのヴィーガン チョコレートレシピを8種、ご紹介!

ハッピーキヌア編集部
2021年02月06日
【動物性不使用】バレンタインにぴったり!ヴィーガンチョコレートレシピ8選
もうすぐ、バレンタインシーズンですね。店頭やネットショップにも、さまざまなチョコレートが並び始めますが、今年は手作りのヴィーガンチョコレートスイーツを贈ってみてはいかがでしょうか?

手作りのヴィーガンチョコレートなら、きっとあなたの気持ちも温かく、そして印象的なものとして伝わるのではないでしょうか?

ヴィーガンのレシピはカロリーも低めで、健康が気になっている方にも喜ばれるはずです。

 

今回は、バレンタインにぴったりの、ヴィーガンチョコレートレシピを厳選して8種、ご紹介します!

クッキーやムースなど、チョコレート以外のレシピもご紹介しています。

 

ヴィーガンチョコレートのおすすめレシピ8選

1. ヴィーガンローチョコレート

 

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 口の中で溶け出す、病みつきになる美味しさのヴィーガンローチョコレートです。白砂糖不使用の体に優しい甘さで、作り方もとっても簡単なのもうれしいですね。

 

【材料:6個分】

  • ココアパウダー(無糖) 大さじ2
  • 甜菜シロップ 大さじ1
  • ココナッツオイル 大さじ3
  • 豆乳 大さじ1

【作り方】

  1.  豆乳は室温に戻しておきます。ココナッツオイルは湯煎で溶かします。
  2.  材料を全て混ぜ、タッパーなど蓋のできる容器に流し入れます。
  3.  冷蔵庫で1時間ほど冷やし、丸めてココアパウダー(分量外)をふって完成です。

(出典:instagram-plantliving_mayu”

 

2. 豆腐ヴィーガンブラウニー

豆腐使用のヴィーガンブラウニーです。

通常のブラウニーはチョコレートとオイルをたっぷり使用するので高カロリーですが、こちらは豆腐を使用しているのでカロリー控えめくるみといちじくの、サクサク、プチプチの食感の良さも魅力です。

使用するラム酒も、ヴィーガンOKのものを選ぶようにしてくださいね。

 

【材料:18cmスクエア型】

  • 絹ごし豆腐(水切りしておく) 180g
  • 菜種油 60g
  • ラム酒 10g
  • 甜菜糖60g
  • メープルシロップ 40g
  • 塩 ひとつまみ
  • 薄力粉 90g
  • ココアパウダー(無糖) 30g
  • アーモンドパウダー 30g
  • ベーキングパウダー 5g
  • くるみ 60g
  • 乾燥いちじく 100g
  • 粉糖 適量

【作り方】

  1.  粉類は合わせてふるっておきます。くるみはローストして刻み、いちじくは細かく刻んでおきます。
  2.  菜種油と甜菜糖をフードプロセッサーにいれ、甜菜糖が溶けるまで混ぜます。その後水切りした豆腐を入れ滑らかなペースト状にします。残りの液体類も少しずつ入れ、しっかりと混ぜ合わせていきます。
  3.  粉類をボウルに入れ、そこへ2を入れ、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜます。くるみといちじくを入れて混ぜ、フタをして冷蔵庫で30分休ませます。
  4.  クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170度に予熱したオーブンで30〜35分程度焼き、仕上げに粉糖をふって完成。

 

3. グルテンフリー!ヴィーガンガトーショコラ

米粉を使用したグルテンフリーのヴィーガンガトーショコラです。

豆腐入りで甘味はアガペシロップと甜菜糖だけの、食べても罪悪感の少ないガトーショコラです。プレゼント用だけではなく、自分用にも作ってたくさん食べてしまいたいですね!

 

【材料:パウンド型1本分】

  • 米粉 120g
  • 絹ごし豆腐 半丁(350gパック)
  • 無調整豆乳 100g
  • ココアパウダー(無糖) 30g
  • 甜菜糖 30g
  • 植物油(太白ごま油または米油、菜種油など) 40g
  • アガベシロップ(またはお好みのシロップ) 30g
  • ベーキングパウダー 7g
  • くるみ お好みに合わせて

【作り方】

  1.  キッチンペーパーで包んだ豆腐をレンジで温め、重しをして水分を切ります。くるみは刻んでおきます。
  2.  ビニール袋に米粉、ココアパウダー、甜菜糖、くるみを入れ、袋を振り混ぜ合わせます。
  3.  しっかりと水気を切った豆腐、植物油、豆乳、シロップをボウルに入れ、ホイッパーまたはハンドミキサーで混ぜます。
  4.  オーブン を180度に温め、3に2を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  5.  クッキングシートを敷いたパウンド型に4の生地を流し入れます。
  6.  オーブンで25分ほど焼き、竹串で刺してみて中身がついてこなければ焼き上がりです。
  7.  粗熱を粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして完成。

(出典:cookpad【VegeSweets】

 

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