手軽に美味しく!おすすめヴィーガンパスタレシピ7選

手軽に美味しく!おすすめヴィーガンパスタレシピ7選

様々な材料を使って作ることができるパスタ料理はヴィーガンにもぴったりです。美味しくヘルシーで、手軽につくれる、おすすめヴィーガンパスタレシピを厳選して7選ご紹介します。

ハッピーキヌア編集部
2021年03月25日
手軽に美味しく!おすすめヴィーガンパスタレシピ7選
ランチや夜ご飯など、パスタを食べる機会は多いのではないでしょうか。

さまざまな具材で作ることができるパスタ料理はヴィーガンにもぴったりです。

今回は、手軽に作れてしかも美味しい、おすすめのヴィーガンパスタレシピを厳選して7種ご紹介します。

1. ヴィーガンミートソースパスタ

パスタの定番、ミートソースも大豆ミートでヴィーガン仕様で作ることができます。作り方もとても簡単。お子さまにも喜ばれる一皿になるでしょう。

 

【材料:3人分】

  • お好みのパスタ・・・300g
  • 大豆ミート(ミンチタイプ・乾燥)・・・30g
  • トマト缶・・・1缶
  • にんにく・・・1片
  • 玉ねぎ・・・100g
  •  オリーブオイル・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1
  • 胡椒・・・少々
  • 野菜ブイヨン(顆粒)・・・小さじ1
  • ハーブオレガノ、ドライバジル、ローレルなど・・・お好みで

【作り方】

  1. 大豆ミートをパッケージに記載の下茹で時間で茹で、水気を絞ります。
  2. にんにくと玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを炒め、香りが出たら玉ねぎを加えきつね色になるまで炒めます。
  4. 1の大豆ミートとトマト缶を入れます。ホールトマトの場合は潰しながら入れます。
  5. 塩、胡椒、野菜ブイヨン、お好みでハーブを加え、蓋をして弱火で20分くらい煮ます。
  6. 茹でたパスタに5をかければ出来上がり。

(出典:Instagram【soymeatrecipes_vcook】

 

2. 簡単!オーガニックジェノベーゼパスタ

※写真はイメージです。

茹でたパスタとジェノベーゼソースを和えるだけの簡単で美味しいジェノベーゼパスタです。トッピングを変えてさまざまなアレンジが可能です。ジェノベーゼソースは茹でたじゃがいもやパンにもよく合い、とても便利なアイテムですよ。

 

【材料:1人分】

【作り方】

  1. お湯1ℓを沸かして塩小さじ2(分量外)を入れてパスタを茹でます。
  2. ボウルにジェノベーゼソースを入れ、パスタの茹で汁をお玉1杯程度入れてのばしておきます。
  3. 2に茹で上がったパスタをお湯を切って入れ、和えてトッピングして出来上がり。
 

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