おうちで美味しくヴィーガン料理！ヴィーガンレシピのおすすめ本12選
もう悩まない！簡単に作れるヴィーガンレシピ本を12選ご紹介します。和洋中、おかずからデザートまで、幅広いジャンルのレシピ本で、ヴィーガンレシピのレパートリーを増やしませんか。
お塩や調味料も植物性で添加物を使わず、こだわりのものは、美味しい味の決め手となります。
ヴィーガンの料理は、アイディアや工夫次第で、和風・洋風・中華・イタリアン・フレンチ・エスニックなど、多岐にわたって美味しく味わえます。
毎日料理するレシピは、ついつい同じ味で、マンネリ気味になってしまいます。そこで、目にも美味しいヴィーガンレシピのおすすめ本をご紹介します。
それぞれ志向をこらしたレシピ本は、ヴィーガンの料理作りに、驚きのアイディアをもたらし、その美味しい出来上がりに、満足がいくものばかりを集めてみました。
日々のお料理にぜひお役立てください。
ヴィーガンレシピのおすすめ本12選
1. 疲れた胃腸を元気にする 週末ビーガン野菜レシピ
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【内容】
肉や魚抜きでも、ボリュームのある美味しい、ヘルシーメニューが掲載されています。
主菜から副菜、ごはんにスープ・スイーツ・作り置きまで、75品ものレシピが紹介されており、これ一冊でも、大抵の料理をカバーすることができます。
毎日は難しくても、週末なら始められる菜食生活・ヴィーガン料理の内容がメイン！
動物性ゼロの完全菜食レシピは、忙しい方やヴィーガン初心者におすすめの一冊です。
【口コミ】
「野菜料理は宗教や文化の違いがあっても、たいていの人が食べられる。世界平和は食卓から。体にも環境にも優しく調和する食のスタイルの一例として、ぜひとも取り入れたい。意外と簡単なのも素敵だ。」
（引用元：erio20170122 – 『疲れた胃腸を元気にする週末ビーガン野菜レシピ』｜感想・レビュー・試し読み – 読書メーター)
【著者情報】
本道 佳子（ほんどう よしこ）
フードコーディネーターから25歳で単身ニューヨーク・ロサンゼルスへ。ケータリングを手がけながらオーガニックやマクロビに触れる。
2010年、「国境なき料理団」を立ち上げ、自然災害被災地での炊き出し、医療施設などで、出張料理人として腕をふるう。
The Vegetarian Chance Japan を主催。日本初のヴィーガンの大会を開催予定。
現在は、教育・医療・アートなど様々な分野の方達とのコラボで、日本や世界各地で「愛あるご飯」をお届け中。
【価格】¥1,430（本体¥1,300）
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＊Amazon Kindleは電子書籍となりますので、価格は直接ご覧ください。
2. PEACEFUL CUISINE
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【内容】
大人気YouTube料理動画シリーズ「Peaceful Cuisine」より、厳選したレシピ65品を書籍化し、レシピの考案や調理はもちろん、撮影まですべて著者が手がけた、評判のベジタリアン料理のレシピ集。
パンとごはん・スープとおかず・麺とパスタ・おやつまで幅広いレシピを掲載。
Peaceful Cuisineファン待望の書籍です。
【口コミ】
素敵な写真とともに、最高のお料理に感動しました。今後のヴィーガン生活を、一段と幅を広げられそうです。
「かなりヴィーガンの生き方に憧れが湧き、ついに本を買いました。無駄がなく実用的で美しい。そして愛情深い。できれば全部作ってみるつもりです。そのやる気をもらえる本。」
（引用元：高嶋綾也 PEACEFUL CUISINE ベジタリアン・レシピブック Kindle版カスタマーレビュー Amazon ）
【著者情報】
高嶋 綾也（たかしま りょうや）
20歳でオーストラリアに渡り、体調不良からヴィーガン料理を始め、肌が綺麗になり、ニキビや口内炎が出来にくく、幼少期から悩まされていた偏頭痛も克服。
帰国後マクロビオティックのカフェに勤務、国内外の調理学校等で料理を学ぶ。現在は、YouTubeに開設した自身のチャンネル「Peaceful Cuisine」を中心に活動中。
【価格】¥2,530（本体¥2,300）
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＊Amazon Kindleは電子書籍となりますので、価格は直接ご覧ください。
