おうちで美味しくヴィーガン料理！ヴィーガンレシピのおすすめ本12選
もう悩まない！簡単に作れるヴィーガンレシピ本を12選ご紹介します。和洋中、おかずからデザートまで、幅広いジャンルのレシピ本で、ヴィーガンレシピのレパートリーを増やしませんか。
10. まいにち食べたいヴィーガンスイーツ
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【内容】
卵・乳製品・白砂糖を一切使わない、体にやさしいおやつ料理。オーガニック材料や旬の素材を絶妙に配合し、食感まで楽しいレシピは、チーズケーキの様な濃厚なケーキから、ヘルシーキッシュなどさまざま。
自分のためや大切な人に、毎日食べたくなるような、やさしいスイーツが作れ、番茶とくるみのスコーン・シナモンロール・ココアクリームサンド他、多数のオリジナルレシピを紹介。
【口コミ】
「白砂糖やバターなしでこれだけできるのか、というのは感心してしまいます。週末や休みに家族に振舞いたくなるお菓子です。」
（引用元：まいにち食べたいヴィーガンスイーツ カスタマーレビュー Kindle版 Amazon）
【著者情報】
今井 ようこ（いまい ようこ）
ヴィーガン料理研究家、製菓学校を卒業後、(株)サザビーリーグ・アフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当。現在は、商品開発やメニュー開発 (KIHACHI、サンリオなど)
他にもマクロビオティックをベースにした、料理とお菓子の教室「roof」を主宰。東京・世田谷「STOCK THE PANTRY」などでもお菓子レッスンを行う。
【価格】￥1,760（本体￥1,600）
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＊Amazon Kindleは電子書籍となりますので、価格は直接ご覧ください。
11. フライパンでできる米粉とパンのおやつ
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【内容】
オーブン使用せず、フライパンで手軽に作れる、グルテンフリーなパン+おやつを約50点紹介。
小麦粉・卵・乳製品不使用、ふわんふわんな食感ともっちり感の美味しいパンやおやつが作れます。
イングリッシュマフィン・パンケーキ・トルティーヤ・クリームパン・カレーパン・ドーナツ・ビスケットなど、すべてフライパンひとつで、子供も大人も夢中になります。
【口コミ】
「かなり使える&おいしく、非常に簡単。調理器具も最低限使用で、後片付けも楽チン。パンケーキもベーグルもおいしいです。この本は本当にお気に入り！」
（引用元：フライパンでできる 米粉のパンとおやつ 料理の本棚 Kindle版 Amazon）
【著者情報】
多森 サクミ（たもり さくみ）
米粉料理研究家。川崎市の古民家にて、米粉のパンとお菓子の教室「あれこれキッチン」を主宰。
日本全国・海外からも予約が殺到のレッスンは、ベーシックな米粉パンクラスから親子レッスンまで幅広く開催。
米粉講座の講師、クッキングスクールのレシピ監修他、企業や雑誌へのレシピ提供も行う。
レシピづくりのこだわりは「キメと食感」。米粉のレシピ本を多数出版中。
【価格】￥1,760（本体￥1,600）
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＊Amazon Kindleは電子書籍となりますので、価格は直接ご覧ください。
12. VEGAN CHEESE
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【内容】
ロサンゼルス発、ナッツで作る本格ヴィーガンチーズレシピで、豆腐や豆乳でつくるヴィーガンチーズやカシューナッツやアーモンドをペースト状にし、発酵させる本格レシピを掲載。
またチーズを作るだけでなく、チーズを使ったアレンジレシピも多数紹介。
大人気のヴィーガンチーズケーキやベリータルトも。
【口コミ】
「お豆腐で作る簡単で失敗しないチーズから、発酵させて作る本格的チーズのレシピなど、とてもお洒落な味で感激しました。ハーブシェーブル風も美味しい。」
（引用元：乳製品を使わないヴィーガンチーズ VEGAN CHEESE カスタマーレビュー Amazon）
【著者情報】
MARIKO
アメリカ・ロサンゼルス在住、ローフードシェフ・講師。
ハリウッドでメイクアップアーティストとして、広告、CM、雑誌、映像等の仕事に携わる。
アメリカのヴィーガン・ローフード界の重鎮、マシュー・ケニー氏設立のローフードシェフスクールで1年半講師を務め、現在はローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリスト、メイクアップアーティストとして幅広く活動中。
【価格】￥2,200（本体￥2,000）
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まとめ
ご紹介したヴィーガン料理のレシピ本は、著者のアイディアと熱意が満載で、それぞれ美しく、写真を見ていても美味しさが伝わってきます。
朝食からランチ、アフタヌーンティーを楽しむおやつ、ディナーやデザートまで、幅広いレシピ本は、みなさまのおうちご飯のレパートリーを増やします。
お気に入りの本を見つけて、ヴィーガンレシピを楽しみましょう。
