おうちで美味しくヴィーガン料理!ヴィーガンレシピのおすすめ本12選

おうちで美味しくヴィーガン料理!ヴィーガンレシピのおすすめ本12選

もう悩まない!簡単に作れるヴィーガンレシピ本を12選ご紹介します。和洋中、おかずからデザートまで、幅広いジャンルのレシピ本で、ヴィーガンレシピのレパートリーを増やしませんか。

ハッピーキヌア編集部
2020年10月29日
おうちで美味しくヴィーガン料理!ヴィーガンレシピのおすすめ本12選

3. 野菜のごちそう

 

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【内容】

サブタイトルが、「みんなが集まる日に、毎日ごはんにおいしくてすぐ作れる」野菜のごちそうレシピ集。

誰もが野菜だけ?と驚きの歓声とともに、「美味しい」の声が止まらなくなります。

野菜をたっぷり食べたい時に、面倒は一切いらない可愛く美味しいごちそうばかりで、翌朝はさわやかに快腸で、お肌はピカピカ元気いっぱい。

「本当に?」と疑問をもった、あなたこそ試してほしい本です。

【口コミ】

「おいしくてすぐ作れる「野菜のごちそう」に、とても興味惹かれました。美味しいのはもちろん、すぐ作れてありがたく、野菜というのがまたいい!三拍子揃って見ているだけでもわくわくしてしまう。」

(引用元: 庄司いずみさんの作品のみんなの声 絵本ナビ )

【著者情報】

庄司いずみ(しょうじ いずみ)

野菜料理研究家。野菜料理やヴィーガン料理のレシピ本を70冊以上出版。野菜料理やヴィーガン料理の教室を主宰。

現在、日本では初めての、本格ヴィーガン・クッキングスタジオのオンラインレッスンをリリース中!とびきりのヴィーガン定食を学びたい方に、ヴィーガン料理の美味しさライブで伝授

 

【価格】¥1,540(本体¥1,400)

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*Amazon Kindleは電子書籍となりますので、価格は直接ご覧ください。

 

 4. RAWFOOD&BEAUTY RECIPE60(ローフードアンドビューティーレシピ60)

【内容】

「ローフード&ビューティーレシピ」は、美容や健康に良いとされる、食のキーワードの「ローフード」や「精進料理」「スーパーフード」をもとに、考えられたレシピ本です。

多機能調理器「*ドライフードエアー」を使った料理をメインに、ドライフードエアーが、無くても作れるレシピも多数掲載されています。

ローフード、ドライフードに興味のある方必見です。

*ドライフードエアーとは、ローフード作りに必要な、食品乾燥の機能と、オーブンの機能を合わせもつ多機能調理器です。

【口コミ】

「カラーで見やすく、簡単に作れるものばかりでした。とてもいいと思います。」

(引用元:RAWFOOD&BEAUTY RECIPE60(ローフードアンドビューティーレシピ60)カスタマーレビュー Amazon)

【著者情報】

・土門 大幸(どもん ひろゆき)

ローフードシェフの第一人者として講演活動、料理教室、ローフードレストランの経営。

書籍の執筆など、幅広くローフード分野で活躍中

・安藤 夏代(あんどう なつよ)

ベジタリアンフードセラピスト。

菜食で皆様の心・カラダ・魂を癒して行きたい♡と、新しいスタイルのホリスティックビオカフェ、veggy-wayオーナーシェフに。

・堀川 久美子(ほりかわ くみこ)

ウェルネスフード研究家。ヴィーガンマフィン専門店「DAUGHTER BOUTIQUE」代表。

不定期で、ヴィーガン&グルテンフリースイーツを堪能する、食べるイベントを開催。

 

【価格】¥1,430~(送料によって異なります) 本体価格 ¥1,300

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5. ヴィーガン・レシピ 

 

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【内容】

動物性食材肉・魚・卵・乳製品・ハチミツ・ゼラチンが一切不使用で、中南米、アジア、イスラムの食文化もミックスした、ヴィーガン料理90品が掲載されています。

使いやすい野菜や食材の調理法や、ヴィーガン料理を作るときのポイントを載せた、最も新しい満たされるレシピ集です。

【口コミ】

「ヴィーガン料理で食感や満腹感を出すための工夫が学べます。ヴィーガン料理や野菜料理をもっとたくさん作りたい方達に、トップシェフならではのワザや、菜食料理の可能性がいっぱい詰まったいい本だと思います。」

(引用元:米澤文夫 ヴィーガン・レシピ Amazon カスタマーレビュー )

【著者情報】

米澤 文雄(よねざわ ふみお)

高校卒業後、東京・恵比寿のイタリア料理店で4年間修業後、2002年にニューヨークへ渡り、三ツ星レストラン「Jean‐Georges」本店で、日本人初のスー・シェフとなる。

07年に帰国後、2014年「ジャン・ジョルジュ東京」シェフ・ド・キュイジーヌ就任。18年9月「The Burn」(青山一丁目)プロデュース / エグゼクティブ・シェフ就任

 

【価格】¥3,080(本体¥2,800)

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6. 世界一簡単なヴィーガンレシピ

 

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【内容】

自宅で誰にでも簡単にヴィーガン料理を作れる、初心者からレパートリーを増やしたいヴィーガンにおすすめの一冊です。

ヴィーガン生活暮らしの中で、問題点や課題を解決する内容を折り込みました。

料理のレシピだけではなく、ヴィーガン栄養学情報や、ヴィーガン商品飲食店の情報も掲載し、あらゆるヴィーガンが楽しめます。

【口コミ】

「ヴィーガン料理って精進料理のようなのを想像していましたが、メニューが豊富で驚きました。スーパーで手に入る食材で、オムライスや唐揚げなど、毎日できる簡単なヴィーガンレシピが100品掲載されています。」

(引用元:世界一簡単なヴィーガンレシピ カスタマーレビュー Amazon

【著者情報】

(株)ブイクック

2020年4月~5月にかけて行った、クラウドファンディングでの制作費調達を実施し、2020年8月10日にヴィーガンのレシピ本「世界一簡単なヴィーガンレシピ」を出版。

 

【価格】¥2,640(本体¥2,400)

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