糖質がお米の1/25!常温保存可能なカリフラワーライスをご紹介|ダイエットにも◎

ハッピーキヌアで購入可能! 海外で人気上昇、日本でも浸透しつつあるカリフラワーライスの魅力を徹底解説。

ヴィーガンはもちろん、糖質制限やダイエットをする方の強い味方「カリフラワーライス」。

カリフラワーライスはカリフラワーを刻んでお米のようにしたもので、その大きな魅力は、糖質量とカロリーにあります。

今回ご紹介するカリフラワーライスは、なんと、200gすべてを食べても35kcal、お米と比較して糖質が1/25とヘルシーで、常温保存可能な便利な商品です。

 

そこで今回は、このカリフラワーライスの魅力を徹底解説。その特徴・メリットや効能・栄養価など詳しくご紹介します。

 

カリフラワーライスとは?

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Fullgreen (@fullgreen.official)


冒頭でもお伝えした通り、カリフラワーライスはカリフラワーを刻んでお米のようにしたもので、その大きな魅力は、糖質量と低カロリーにあります。

 

見た目はお米のようですが、糖質量・カロリーは白米よりもかなり低く、食物繊維が多いので血糖値の急上昇も防げますし、ビタミンCやカリウムなどの栄養素を豊富に含みます

お米の代替品なので、どのようなお料理にも合い、おかずの制限をしなくても、糖質制限やダイエットを無理なく行うことが出来、大変健康的な食品です。

 

しかし、「カリフラワーライスはどこで購入出来るの?」と思われる方もいらっしゃると思います。

ハッピーキヌアからも、常温で1年間保存できる「カリフラワーライス」を購入可能です。こちらの商品に関して次に詳しくご紹介します。

 

ハッピーキヌアからリリース!Fullgreenのカリフラワーライスとは?

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Fullgreen (@fullgreen.official)


カリフラワーライス「Fullgreen’s ready-to-eat Riced Cauliflower」は、添加物や漂白剤などを一切使用していない、100%のカリフラワーをライス上に砕いて食べやすくした商品です。

また、要冷凍の類似商品が多い中、独自の技術で常温保存を可能にした商品で、常温で1年間の保存が可能となっています。

 

​​原材料は100%カリフラワー、たっぷり200gすべてを食べても35kcal、お米と比較して糖質が1/25である他、食物繊維を6g摂取可能です

また、無漂白・無添加に加え、非遺伝子組み換え・グルテンフリーの安心安全のヘルシーな商品であり、お米や他の穀物の代わりに何時でもどこでも楽しむことが出来ます。

ヴィーガンはもちろん、糖質制限やダイエットにも最適ですが、どなたにでも気軽に取り入れることが出来るヘルシーな食品です。

Vegan Certified(ヴィーガン認定)・Non- GOM Certified非遺伝子組み換え認証 )の商品です。

 

カリフラワーライスの詳細

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Fullgreen (@fullgreen.official)


【カリフラワーライス100gの栄養価】

  • エネルギー ・・・20Kcal
  • 脂質・・・0.2g(飽和脂肪酸 0.0g)
  • 炭水化物・・・4.0g(そのうちの糖質1.0g)
  • 食物繊維 ・・・2.5g
  • たんぱく質・・・ 1.5g
  • 塩分・・・ 0.01g

 

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Fullgreen (@fullgreen.official)

【カリフラワーライスの使用方法】

炒める場合

ノンスティックフライパンを使用し、中火で2分、熱が通るまで静かにかき混ぜながら炒めます。お好みの味付けをして、ご飯のように盛り付けます。

 

電子レンジの場合

蓋をしていないボウルに入れて電子レンジで加熱してください。

目安として、1000ワットで2分加熱となり、ワット数に応じて時間の調整をしてください。お好みの味付けをして、ご飯のように盛り付けます。

 

2分温めるだけですぐ使えるのは嬉しいですね。

常温保存可能なので、キッチンのパントリーやオフィスの引き出しに入れておけば、いつでも必要な時にすぐに食べられます。

お寿司やカレーのご飯の代わり、サラダ、焼いてサクサクの食感としピザなどに入れても美味しく食べることが出来、幅広いお料理に活かせます。

 

また、ハッピーキヌアが展開する「Plant Based Keema Curry (プラントベースキーマカレー)」との相性も抜群。

カリフラワーライスと合わせても、1食わずか280kcalでたんぱく質が15g以上摂取できる完全ヴィーガン食が実現出来ます。

 

「Plant Based Keema Curry (プラントベースキーマカレー)」の詳しい記事も参考にしてくださいね。

 

Fullgreenとは?

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Fullgreen (@fullgreen.official)


Fullgreenのカリフラワーライスは、イギリスで生まれた製品であり、ご夫婦であるジェイミーとジェムにより、「健康を民主化する」というミッションを掲げて立ち上げられました。

「私たちは、体と心に栄養を与え、毎日を最大限に活用するための燃料となるプラントベースダイエットの力を信じています。

しかし、それが必ずしも簡単なことではないことも知っています。だからこそ、私たちはFullgreenを作りました」
(出典:Fullgreen「Our Mission」

 

【サステナビリティ】

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Fullgreen (@fullgreen.official)

企業として、人々の健康と私たちを取り巻く世界にプラスの影響を与えたいと考え、Fullgreenは2021年のサステナビリティアジェンダを掲げています。

 

  • 健康的な食べ物を手に入れることは、すべての人が持つべき基本的な人権であると信じており、パートナーであるFeeding BritainFeeding Americaを通じて、栄養価の高い野菜をベースにしたFullgreenの製品を、最も必要としている人々に配布しています。2020年には30,000個以上の製品を寄付しましたが、今年はさらに多くの寄付をしたいと考えています。

 

  • 人間が消費するために生産される食品の1/3は廃棄され、その中でも賞味期限の短い果物や野菜が最大の原因となっています。特に、保存料を使わずに野菜の賞味期限を長く保つための特別な技術、「形の悪い野菜」の使用、生産者が通常捨ててしまう余剰農産物の使用など、食品廃棄物の削減に重点を置いた事業を行っています。また、二酸化炭素排出量をさらに減らすために、One Tree Plantedの森林再生パートナーとして、月に200本の木を植えることを約束しています。

 

  • TerraCycle®とのパートナーシップにより、使用済みの製品のパッケージをリサイクルし、他の製品に使用できる新しい素材に生まれ変わらせる機会を提供したいと考えています。TerraCycle®のリサイクルエンベロープは、2021年3月15日に英国と米国で発売されます。それと並行して、2024年までに単一素材のリサイクル可能な包装を開発するために、パッケージのサプライヤーと協力していきます。

 

カリフラワーライスと言うヘルシーな商品開発のみでなく、社会や環境問題にも真剣に向き合い、地道な貢献を続けている事に大きな魅力を感じます。

 

Fullgreenのカリフラワーライスの特徴・メリットや効能・栄養価は?

Fullgreenカリフラワーライスの原材料は100%カリフラワーですが、どのような特徴があるのか、また取り入れることでのメリットを以下にご紹介します。

 

カリフラワーライスの特徴・メリット

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Fullgreen (@fullgreen.official)

  • カリフラワーライスは、お米やパン、パスタなどのでんぷん質の多い食品の代わりとなります。白米よりも少ない炭水化物であるため、糖尿病を管理したり、体重を減らしたい人に最適です。

 

  • 100%非遺伝子組み換えの野菜を使用し、グルテン、アレルゲンフリー、防腐剤フリー、ヴィーガン、塩分は一切使用していません。また、簡単に調理でき、白米よりも手軽にプラントベースの食品が摂れるように作られています。

 

  • カリフラワーライスは食物繊維が多いため、便秘改善が期待できますし、お腹の調子を整え、腹持ちがよいためダイエットに向いています。

 

  • カリフラワーは健康的ですが、すべての「カリフラワーライス」が同じように作られているわけではありません。凍結されたカリフラワーは、解凍されると「どろどろ」になります。また、生鮮食料品売り場で売っていたカリフラワーは、食べる前にカビが生えてしまっていることがよくあります。その点、Fullgreenのカリフラワーライスは、常温保存可能なため、健康的な食事をしたいけれど、多忙なスケジュールに合わせるのが難しいという忙しい方にもピッタリです。

 

カリフラワーの効能・栄養価

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Fullgreen (@fullgreen.official)

  1. カリフラワーは栄養価の高い食材

    ビタミンC、K、B6、葉酸、カリウム、マンガン、マグネシウム、リンはすべてカップ1杯のカリフラワーに含まれています。

  2. ホルモンバランスをサポート

    アブラナ科の野菜で、インドール-3-カルビノールという物質が多く含まれています。私たちの体はこれを代謝してジインドリルメタン(DIMとして知られています)に変換し、女性も男性も健康的なホルモンレベルをサポートすることができます

  3. エストロゲンバランスのサポート

    DIMは体内のエストロゲンレベルのバランスを整える働きもあるので、重度のPMTや子宮内膜症など、エストロゲンのバランスを崩す症状がある人にも最適です。

  4. がんリスクの軽減

    いくつかの観察研究では、アブラナ科の野菜を多く摂取することと、乳がんや前立腺がんなどの特定のがんのリスクを減らすこととの間に関連性があることが示されています
    また、カリフラワーは、グルコシノレートと呼ばれる硫黄を含む化合物です。これらの化合物は、特定のガンのリスクを軽減したり、体内で強力な抗酸化物質として作用したりと、実際に大きな健康上のメリットがあります。

  5. 生活習慣病予防

    腸の健康を促進し、心臓病や2型糖尿病などの慢性的な生活習慣病の予防にも役立ちます

  6. アンチエイジング

    ビタミンCといえば、柑橘系の果物やベリー類を思い浮かべますが、カリフラワーには、炎症を抑えたり、アンチエイジングに効果的な強力な抗酸化物質が豊富に含まれています

  7. ダイエットに効果的

    カリフラワーは低カロリーで低炭水化物の野菜で、1部あたりの炭水化物は約5g、カロリーは約20カロリーです。そのため、炭水化物(糖質)の摂取量をコントロールしたいと思っているなら、この野菜をたっぷりと摂取しましょう。

(出典:Fullgreen「The Power of Cauliflower!」

 

 

プラントベースダイエットにも最適

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Fullgreen (@fullgreen.official)

年齢やライフステージに関わらず、健康的な生活をサポートする事が可能な「プラントベースダイエット」は最近注目されています。

特に海外においては、プラントベースの中でもカリフラワーが人気を集め、カリフラワーライスの需要も高まりました。

 

プラントベースの食事を摂るヴィーガン・ベジタリアンは、体重減少を促進させるため、痩せる効果があるようです。

その理由として、以下が挙げられます。

  • エネルギー密度の低下
  • 食物繊維摂取量の増加
  • 脂肪の摂取量を減らすと体脂肪の減少が大きくなる
  • 食後のエネルギー消費量の増加
  • 食欲ホルモンの調整

プラントベースダイエットは満腹感があり、食べ過ぎを抑えてくれますし、食物繊維質を多く摂ることで腸が活性化され便秘解消にもつながり、自然と体重を抑えることが可能となります。

「プラントベースダイエット」の詳しい記事もありますので、気になる方はチェックしてくださいね。
話題のプラントベースダイエットとは?健康に痩せる理由と効果を徹底解説

 

お米もプラントベースですが、これをカリフラワーライスに代替することで、食物繊維質を多く摂ることが可能ですし、無理なく糖質を抑える事も可能なためダイエットにも向いています。

ただし、糖質を抑えるだけではエネルギー不足になってしまいますので、大豆製品・たんぱく質・脂質が含まれている食品もきちんと摂り、栄養バランスを整えることは大切です。

 

動物由来の食品を一切摂取しないヴィーガンは、動物性たんぱく質の代わりに、良質な植物性たんぱく質を含む食品をバランスよく取り入れています。

 

詳しくは、「良質な植物性のたんぱく質を多く含む食品」・「たんぱく質が多い野菜」の記事を参考にしてください。

 

 

また、ヴィーガン・ベジタリアンのお料理に欠かせない「大豆ミートも高たんぱく食品です。

大豆から抽出したたんぱく質を繊維状にして加工した食品であり、低カロリー・低脂肪でありながら、高たんぱくであり、バランスよくお料理に活用することで優れた代替肉となります。

「大豆ミート」はヴィーガンのお料理の幅を広げるのに役立ちますので、以下の記事も参考にしてくださいね。

 

実際、カリフラワーライスとお米の栄養価を比較してみると、以下のようになります。

 

カリフラワーライスをお米と比較

【カリフラワーライス100gの栄養価】

  • エネルギー ・・・20Kcal
  • 脂質・・・0.2g(飽和脂肪酸 0.0g)
  • 炭水化物・・・4.0g(そのうちの糖質1.0g)
  • 食物繊維 ・・・2.5g
  • たんぱく質・・・ 1.5g

【お米100gの栄養価】

  • エネルギー・・・168kcal
  • 脂質・・・0.3g
  • 炭水化物・・・37.1g
  • 食物繊維・・・1.5g
  • たんぱく質・・・2.5g
  • 糖質・・・35.6g(糖質=炭水化物-食物繊維)

(出典:文部科学省「日本食品成分表2015年版七訂」 穀類/こめ/[水稲めし]/精白米/うるち米

 

カリフラワーライスはお米に比べ、エネルギー・糖質はかなり低いですが、食物繊維は多く含まれていることが分かりますね。

 

もし、カリフラワーがあまり好きではない、ご家族の反応が気になるという場合は、白米を半分混ぜることで、お米の食感も残すことができ、無理なく取り入れることが可能です。

また、急に糖質を減らすと、体調を崩す場合もあるため、全ての食事をカリフラワーライスとせず、1日1食と置き換え、無理なく続けることをおすすめします。

 

まとめ

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Fullgreen (@fullgreen.official)

カリフラワーライスは、お米の代わりとなり、低カロリーを維持しながら多くの野菜も摂取することが出来るため、ダイエットフードとして見出だされた側面もあります。

カリフラワーライスをお米の代わりに取り入れることで満足感は失われず、食物繊維も多く摂れますので、ダイエットも無理なく続けられると思います。

ただし、急に糖質を減らすと、体調を崩す場合もあるため、全ての食事をカリフラワーライスとせず、1日1食と置き換え、バランスのよい食事を念頭に、無理なく続けることをおすすめします。

気軽に取り入れることが出来ますので、まずは試してみてはいかがでしょうか。

 

今回ご紹介した「カリフラワーライス」は、ハッピーキヌアで購入可能です。
気になる方は、ハッピーキヌア|ヴィーガンセレクトショップをチェックしてくださいね。

 

2.3万フォロワー越えのインスタグラムも毎日更新してます🐰

食品からアパレルまで、650を越えるヴィーガン・プラントベース商品が購入できるハッピーキヌアセレクトショップをぜひ訪れてみてください。1%ポイント還元、さらに1%が地球環境・動物保護に寄付されます。毎週木曜日に新商品も追加されます、お楽しみに。

お買い物はこちらから。

 
記事をお読みいただき、ありがとうございました。
ハッピーキヌアブランドがお届けする、100%ヴィーガン・THCフリーのCBDオイル「VICE VERSA(ヴァイスヴァーサ)」。
睡眠や集中力アップのお供に、リラックスや忙しい時向けの2タイプで大人気です。今だけ限定で25%オフ。今すぐ以下をチェック!
▼100%Vegan 欧州産高級CBDオイル▼spot_img
 
さらに、ヴィーガン生活に最適なハッピーキヌアの「プラントベース体験BOX」。
ソイミートやオリジナルヴィーガンキーマカレー、ヴィーガン竹歯ブラシなど10-12種類の商品が入っています。
ぜひお試しください。詳細は以下をクリック。
spot_img

 

Amazonで買えるおすすめヴィーガン商品はこちら

楽天で買えるおすすめヴィーガン商品はこちら

ハッピーキヌアおすすめヴィーガンレザー特集はこちら

2.9万フォロワー越えのインスタグラム🐰spot_img
- プラントベース商品が1,000種類。ストアへのリンクはこちら -spot_img

新着記事

- LINE登録でお得なクーポンゲット -spot_img

記事カテゴリー

人気記事

カナダの老舗ヴィーガンアパレルブランドMatt&Nat
spot_img
イギリスの大人気ヴィーガンアパレルブランドWill's Vegan
spot_img
アップルスキンレザーを使った
イタリアのヴィーガンシューズWomsh
spot_img
spot_img

おすすめ記事

29,000人のファンが集まるインスタグラム
ハッピーキヌア編集部
ヴィーガン情報を毎日お届け「ハッピーキヌア編集部」です。インスタグラムやツイッターでも毎日ヴィーガンコンテンツを発信中。フォローしてね! #ハピキヌ