【ヴィーガン】牛乳はもう不要!植物性ミルク12選

【ヴィーガン】牛乳はもう不要!植物性ミルク12選

牛乳の代わりに使える植物性ミルクを12選ご紹介。動物性不使用、それぞれおすすめの商品もご紹介します。そのまま飲むことはもちろん、料理の幅も広げてくれます。

ハッピーキヌア編集部
2020年11月12日
【ヴィーガン】牛乳はもう不要!植物性ミルク12選

3. ココナッツミルク

 

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ココナッツから作られるココナッツミルクは、カリウムや鉄分、マグネシウムなどのミネラルが豊富です。

ココナッツミルクは、炭水化物や糖質たんぱく質が少ないかわりに、質の良い脂質が多く、独特の香りと風味があります。

スイーツやカレーとの抜群な相性の良さで知られています。

 

有機JASなど、世界各国のオーガニック認証を取得したオーガニック食品の総合ブランド、「CIVGIS(チブギス)のココナッツミルク」は、世界基準のクリーミーなタイプです。

オーガニック・ヴィーガン・グルテンフリーで、料理やスイーツ作りに最適です。

 

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4. オーツミルク

 

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オーツ麦から作られるオーツミルクは、くせのない自然な甘みとクリーミーなテイストが特徴です。

無添加で加糖してないタイプがあるので、ヴィーガンには安心です。

オーツ麦は多くの栄養素が含まれており、悪玉コレステロールを低下させ、生活習慣病の予防や腸内環境を整えるのに役立つβグルカンや、カルシウム食物繊維を豊富に含んでいます。

カロリーは豆乳と同じ位ですが、とても濃厚でクリーミーで、スムージーやラテアートなどに使われています。

 

環境面では、他のミルクを比べても多くの水を必要とせず、サスティナブルです。生産中にも炭素をあまり排出せず、地球にやさしいオーツミルクです。

 

「ALPROのオーツミルク」は砂糖不使用で、ヨーロッパ産のオーツ麦使用、食物繊維が豊富でコレステロールがゼロ、オーツのほんのりした自然な甘みで楽しめ、ヴィーガンにおすすめです。

 

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5. カシューナッツミルク

 

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カシューナッツは、植物性たんぱく質が豊富で、亜鉛の含有量がナッツ類では最も多く、銅や鉄分、マグネシウム、ビタミンBも多く含まれています。

カシューナッツに含まれる脂肪は、不飽和脂肪酸で、その中でもオレイン酸は血中悪玉コレステロールの減少に効果が高く、生活習慣病予防に効果が期待できます。

またオレイン酸は、抗酸化作用が高く、美肌効果やアンチエイジングに良く、整腸作用もあるので便秘にも効果が高いとされています。

 

カシューナッツミルクはそのまま飲むのはもちろん、風味豊かなテイストは、お菓子作りにもピッタリで、カシューミルクプリンやクッキー、チョコレートと合わせて美味しくいただけます。

 

ヴィーガンにおすすめの製品は、有機JAS認定品で糖類無添加、グルテンフリーのラクトース(乳糖)不使用 ・乳製品・砂糖不使用 ・保存料・着色料無添加の「エコミル有機カシューナッツミルク」が安心です。

 

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