サラダをタンパク質たっぷりに!トッピングしたい食材7選|簡単なレシピもご紹介

サラダをタンパク質たっぷりに!トッピングしたい食材7選|簡単なレシピもご紹介

手軽で簡単!サラダのトッピングにおすすめしたい、タンパク質豊富な食材を厳選して7選ご紹介!忙しい時に嬉しい、簡単なレシピも合わせてご紹介します。

ハッピーキヌア編集部
2021年02月23日
サラダをタンパク質たっぷりに!トッピングしたい食材7選|簡単なレシピもご紹介
ヴィーガンとしての食生活を送っている方であれば、野菜たっぷりのサラダを食事に取り入れる機会が多いのではないでしょうか?

サラダは、野菜の新鮮な美味しさをダイレクトに味わうことができたり、材料が揃っていればすぐ簡単に作れたりする点など、メリットがたくさんありますよね。

近年では、専門店がぞくぞくオープンする程にサラダの人気は高くなっています。ヴィーガン・ベジタリアンに限らず、食事をサラダのみで終える方も多くいるようです。

それだと、タンパク質が足りなさそうですが、サラダにタンパク質が豊富な食材をトッピングすることで、その懸念は解消することができるでしょう。

 

そこで今回は、サラダのトッピングとしておすすめの、タンパク質が豊富な食材を7選、ご紹介いたします。

また、すぐに真似できる簡単なレシピも合わせてご紹介いたします。

 

サラダにトッピングしたい食材7選

1. 豆類

ヴィーガンの食事でタンパク質を摂ると言えば、大豆や大豆製品をまず最初に思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。

そのイメージの通り、大豆には肉類に匹敵するほどの豊富なタンパク質が含まれています

大豆だけでなく、ひよこ豆やレンズ豆といった、他の豆類にも良質なタンパク質が多く含まれているので、お好みで使い分けることが可能です。

 

パウチのタイプや、缶詰タイプの豆の水煮は調理の手間がかからず、お手軽に利用できることが大きな魅力と言えます。

シャキシャキとしたサラダに、お豆のホクホクとした食感が加われば、サラダの美味しさがさらに増すことでしょう。

 

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2. 豆腐

ヴィーガンメニューのレシピには、豆腐をアレンジした料理がよく紹介されています。それは、タンパク質が多く含まれている豆腐が、ヴィーガンの方にとって馴染み深い食材であることが理由でしょう。

また、豆腐がヴィーガンの方に人気なのは、その使い勝手の良さにも理由があります。

煮てもよし、焼いてもよし、さらにはそのまま食べても美味しい豆腐は、その汎用性の高さから常に冷蔵庫に常備しているという方も多いのではないでしょうか?

 

もちろん豆腐はサラダとの相性も抜群です。

サイコロ状に切ったり、手でほぐしたりしてサラダにトッピングすることで、ボリューミーかつさっぱりと頂けるサラダに早変わりします。

和風の味付けとの相性がとても良く、ごまドレッシングや和風ドレッシングなどをかけて頂くのがおすすめです。

後半で、豆腐サラダのレシピもご紹介します。

 

3. 大豆ミート(ソイミート)

ボリューミーなサラダがお好みの方は、ぜひ大豆ミートをトッピングしてみてください。

大豆ミート(ソイミート)とは、まるでお肉のような食感や食べごたえを実現した大豆の加工食品です。

「ミート」と名付けられていますが、動物性の食材が一切使用されていないため、ヴィーガンの方も安心して食べることができます。

大豆ミートは主に、唐揚げなどに最適なブロック型のものや、使い勝手の良いミンチタイプ、さらに薄切り肉のようなフィレタイプの3種類があり、メニューによって使い分けることができます。

ブロックタイプで唐揚げを作ったり、ミンチタイプでそぼろを作ったりしてサラダにトッピングすれば、ボリューム満点のサラダが出来上がりです。

「今日のランチはサラダだけで済ませたい」なんて日に、ボリューミーかつタンパク質もしっかり摂取できるサラダのトッピングとしてぴったりなのではないでしょうか?

 

大豆ミートに関して詳細に知りたい方は、以下の記事もご覧ください
大豆ミート(ソイミート)とはいったい何?ヴィーガン必須の代替肉を徹底解説

 

 

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