これで激ウマ!大豆ミートトッピングでさらに美味しく化けるメニュー7選

大豆ミートをほぼ毎日使う方にぜひ知ってほしい!ヴィーガン料理に大豆ミートをプラスするだけでもっと美味しくなる、おすすめメニューを7選ご紹介します。いつものメニューを手軽にワンランクアップさせてみませんか?

ヴィーガンにとって大豆ミートはお馴染みの食材ですが、料理にトッピングするだけで、美味しく化ける激ウマレシピになることもあります。

ヴィーガンメニューのレパートリーにお悩みの方にピッタリのアレンジ法を7選お届けします。

いつもの料理にトッピングすれば、同じ料理でも飽きずに美味しく頂けますよ。是非試してみてくださいね!

 

大豆ミートとは

まずは、大豆ミートについて簡単にご説明します。

大豆ミートとは、大豆から抽出したたんぱく質を繊維状にして加工した代替肉食品です。見た目もお肉そっくりなので、さまざまな料理に使えます。

大豆ミートは低カロリー・低脂肪でありながら、高たんぱく食品です。食物繊維も豊富なので、腸内環境を整えて便秘解消も期待できるでしょう。

栄養価も高く、乾物なので長期保存が可能なので、大豆ミートをストックしておくと災害時にも役立ちそうですね!

 

ヴィーガン・ベジタリアンでなくても、挽肉をいろんな料理にトッピングしたいけど、わざわざ炒めたりするのが面倒くさい…という方にも、大豆ミートトッピングはおすすめです!

お肉でなくては、あの食感が出せないということはありません。大豆ミートでも同じ食感を楽しむことが出来ます

それに加えて、大豆ミートはどれだけ食べても罪悪感なし。お肉ではない選択肢、一度は試してみてください。

 

それでは、おすすめの大豆ミートのトッピング法をご紹介します!

 

大豆ミートをもっと知りたい!という方はこちらの記事をご覧ください↓
【動物性不使用】ヴィーガン料理に必須!おすすめ大豆ミート6選

 

大豆ミートトッピングの美味しいアレンジ法7選

大豆ミートトッピングの美味しいアレンジ法を2つのパターンに分けてご紹介します!

忙しいあなたにおすすめなのは、市販品に大豆ミートをトッピングする方法。

料理好きのあなたにおすすめなのは、愛情込めて手作りした料理に大豆ミートをトッピングする方法。

時間のある休日は料理を一から作ってみるのも良いですし、時間を優先したいけど少しだけ手を加えたいという方にもおすすめです。

 

大豆ミートトッピングのおすすめメニュー【市販品編】

出典:クイックソイ| ハッピーキヌア

出典:クイックソイ| ハッピーキヌア

市販品に大豆ミートをトッピングするなら、「クイックソイ」がおすすめです。クイックソイは、湯戻しや水切りが不要なので、袋を開けてすぐに使用できます。

 

こちらもハッピーキヌアのセレクトショップで購入できます!

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1. サラダ

野菜中心のサラダはヴィーガンの方でも安心して食べられます。

食物繊維やビタミン・ミネラルもしっかりと吸収できるので、お店で購入する方も多いのではないでしょうか?

購入したサラダに大豆ミートをトッピングすれば、手軽にたんぱく質も強化できますよ。

ただ、ドレッシングには動物性食品が入っている場合もあるので気をつける必要があります。

 

ヴィーガン対応の植物性ドレッシングについてはこちらの記事が参考になります↓
【ヴィーガン】野菜が100倍美味しくなる!植物性のドレッシング7選

 

2. ラーメン

画像:VEGAN NOODLES|ハッピーキヌア

お湯を注ぐだけですぐできるインスタントラーメンに大豆ミートをトッピングするのもおすすめです。

ヴィーガンのインスタントラーメンには、動物性原料は使用されていません

巣ごもり需要の増える中、手軽に作れるインスタントラーメンにアレンジを加えることで特別感も出せますよ。

ヴィーガンのインスタントラーメンには、いろんな種類があるので好みの味を選んでアレンジしてみてくださいね。

好みによりますが、「ミンチタイプ」の大豆ミートをトッピングするのがおすすめです!

 

インスタントラーメンの詳しい記事はこちらです↓
【ヴィーガン】ヴィーガンインスタントラーメン10選|お家で手軽に◎

 

3. カレー

カレーは、具材がたくさん入っていると、食感も楽しく満足できますよね!

大豆ミートの唐揚げをトッピングに加えて、オリジナルなカレーを作るのもおすすめです。

「ミンチタイプ」をトッピングすれば、キーマカレーのような食感になります。ハピキヌオリジナルカレーも、大豆ミートをミンチにしたものを使用しています。

 

ココイチのヴィーガンカレーについての詳しい記事はこちらです↓
ココイチから待望のヴィーガンカレー!味や口コミを紹介

 

4. トースト

驚かれる方もいらっしゃるかもしれませんが、トーストにも大豆ミートはよく合うのです。

大豆ミートのミンチタイプとヴィーガンチーズを乗せて、お好みの味付けをすれば、ピザトースト風にも、ミートパイ風にもアレンジできてしまいます。

ヴィーガンチーズカレートーストなどにも応用が効きます。

忙しくて時間がない朝でも簡単にできてしまいますので、是非試してみてください。

 

5. そば・うどん

先程のラーメンと少し被るところがありますが、そばやうどんにも大豆ミートトッピングはおすすめです。

こちらの場合も、ミンチタイプがおすすめ!お出汁の効いたつゆをたくさん吸った大豆ミートは、最高です。

 

6. パスタ

最近は、市販のパスタソースにも、ヴィーガンのものが増えてきました。ボロネーゼソースなどもあったりしますよね。

しかし、ヴィーガンであるか否かに関わらず、市販のパスタソースって何だか物足りない…と、感じることはありませんか?

そんな時に大豆ミートをトッピングするだけでも、ボリューム感が増し満足度も上がります!

ソースがしっかり絡んだ、大豆ミートたっぷりのボロネーゼは、一度試してみるとかなりハマってしまいますよ…!

 

7. ピザ

市販のヴィーガンピザをグレードアップさせるために、大豆ミートは欠かせません。

具材たっぷりのピザはやはり嬉しいもの。ブロッコリーやナス、トマトなどを乗せて彩りつつ、大豆ミートも合わせてみましょう。

ヴィーガンチーズもトッピングして、よりボリュームアップさせても良いですね!

また、栄養面から見ても、手軽にタンパク質を増量できるのでおすすめです。

 

カレーのトッピングに最適なヴィーガン唐揚げの作り方

大豆ミート

【材料】(2人分)

・大豆ミート 40g
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ1
・生姜 一片
・にんにく 一片
・ゴマ油 小さじ1
・片栗粉 適量

【作り方】

  1. 大豆ミートをお湯で戻し、水分を絞ります。
  2. 調味料を全て混ぜ、大豆ミートに合わせます。
  3. 5分経ったら水気を軽く切り、片栗粉をまぶして油で揚げます。
  4. 器に盛り付けて完成です。

(出典:マクロビ◆簡単!大豆ミートの唐揚げby無農薬野菜もうり農園【クックパッド】

 

まとめ

今回は、大豆ミートをトッピングするだけで美味しく変身するヴィーガンアレンジメニューをご紹介しました。

市販品にトッピングしても最初から料理を作ってトッピングしても美味しく食べられるので、大豆ミートは使い道も豊富です。

クイックソイなら袋を開けてそのまま使えるので、面倒な調理も必要ありません。

手元に大豆ミートがあったら、いろんな料理に試してみてくださいね!

 

今回ご紹介した大豆ミートは、ハピキヌでも購入できます!

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