お肉なしでも楽しめる◎新時代のヴィーガン・バーベキュー

さらに、バーベキューソースを使えば、さまざまな味を楽しむこともできます。

りんごや梨をホイルで包んで、シナモンとブラウンシュガーをかけてじっくりと焼けば、甘くておいしい食後のデザートにもなります。

シンプルに野菜を焼くだけではなく、ピザ生地や餃子の皮などを使ってひと手間かければ、ヴィーガンピザやヴィーガン餃子を作って、一緒に焼くこともできます。

 

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A post shared by Mayumi Muroya (@veganjapan_restaurant) on Nov 8, 2019 at 6:54pm PST

植物性のものだけを使っても、このようにいろんな食材やお料理を楽しむことができます。メニューが増えれば、バーベキューの楽しみもいっそう増えることでしょう！

ヴィーガン・ミートでボリュームたっぷり

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— Jazz Apple UK (@JazzAppleUK) August 30, 2020

「バーベキューといえば、やっぱり肉がないと物足りない！」という方は、大豆などの植物性の材料から作られた代替肉、「ヴィーガン・ミート」をメニューに加えてみてはいかがでしょう。

ヴィーガン・ミートやベジ・ミート、大豆ミートなどと呼ばれる植物性代替肉には、さまざまな形状のものがあります。ミンチ状のものをハンバーグにしたものや、ナゲットのようなブロック状のもの、ソーセージなどもあり、バーベキューでも活躍します。

見た目だけではなく、味や食感も本物の肉そっくりに作られたヴィーガン・ミートを使えば、野外で遊んでお腹を空かせた後でも、十分に満足感をもたらしてくれることでしょう。

植物性代替肉に関しては、こちらの記事も是非参考にしてください。

【ヴィーガン対応】話題の植物性代替肉、4選徹底比較（ビヨンドミート、ネクストミーツ）

ヴィーガン・バーベキューを気軽に楽しめるスポット

いざ山や海に行って、バーベキューを楽しもうとしても、グリルなどのバーベキュー用品を持っていなかったり、器材や食材を運ぶのが難しかったり、後片付けが面倒だったりと、「気軽に試してみる」というには、少しハードルが高いと感じるかもしれません。

そんな方のために、場所と器材・食器がレンタルできるお店や、ヴィーガン向けのメニューが用意されているお店もあります。バーベキュー初心者は、まずはこんなスポットを利用してみるのもおすすめです！