おうちで美味しくヴィーガン料理！ヴィーガンレシピのおすすめ本12選
もう悩まない！簡単に作れるヴィーガンレシピ本を12選ご紹介します。和洋中、おかずからデザートまで、幅広いジャンルのレシピ本で、ヴィーガンレシピのレパートリーを増やしませんか。
目次
3. 野菜のごちそう
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【内容】
サブタイトルが、「みんなが集まる日に、毎日ごはんにおいしくてすぐ作れる」野菜のごちそうレシピ集。
誰もが野菜だけ？と驚きの歓声とともに、「美味しい」の声が止まらなくなります。
野菜をたっぷり食べたい時に、面倒は一切いらない可愛く美味しいごちそうばかりで、翌朝はさわやかに快腸で、お肌はピカピカ元気いっぱい。
「本当に？」と疑問をもった、あなたこそ試してほしい本です。
【口コミ】
「おいしくてすぐ作れる「野菜のごちそう」に、とても興味惹かれました。美味しいのはもちろん、すぐ作れてありがたく、野菜というのがまたいい！三拍子揃って見ているだけでもわくわくしてしまう。」
(引用元： 庄司いずみさんの作品のみんなの声 絵本ナビ ）
【著者情報】
庄司いずみ（しょうじ いずみ）
野菜料理研究家。野菜料理やヴィーガン料理のレシピ本を70冊以上出版。野菜料理やヴィーガン料理の教室を主宰。
現在、日本では初めての、本格ヴィーガン・クッキングスタジオのオンラインレッスンをリリース中！とびきりのヴィーガン定食を学びたい方に、ヴィーガン料理の美味しさをライブで伝授。
【価格】￥1,540（本体¥1,400）
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＊Amazon Kindleは電子書籍となりますので、価格は直接ご覧ください。
4. RAWFOOD&BEAUTY RECIPE60（ローフードアンドビューティーレシピ60）
【内容】
「ローフード&ビューティーレシピ」は、美容や健康に良いとされる、食のキーワードの「ローフード」や「精進料理」「スーパーフード」をもとに、考えられたレシピ本です。
多機能調理器「＊ドライフードエアー」を使った料理をメインに、ドライフードエアーが、無くても作れるレシピも多数掲載されています。
ローフード、ドライフードに興味のある方必見です。
＊ドライフードエアーとは、ローフード作りに必要な、食品乾燥の機能と、オーブンの機能を合わせもつ多機能調理器です。
【口コミ】
「カラーで見やすく、簡単に作れるものばかりでした。とてもいいと思います。」
(引用元：RAWFOOD&BEAUTY RECIPE60（ローフードアンドビューティーレシピ60）カスタマーレビュー Amazon)
【著者情報】
・土門 大幸（どもん ひろゆき）
ローフードシェフの第一人者として講演活動、料理教室、ローフードレストランの経営。
書籍の執筆など、幅広くローフード分野で活躍中。
・安藤 夏代（あんどう なつよ）
ベジタリアンフードセラピスト。
菜食で皆様の心・カラダ・魂を癒して行きたい♡と、新しいスタイルのホリスティックビオカフェ、veggy-wayオーナーシェフに。
・堀川 久美子（ほりかわ くみこ）
ウェルネスフード研究家。ヴィーガンマフィン専門店「DAUGHTER BOUTIQUE」代表。
不定期で、ヴィーガン＆グルテンフリースイーツを堪能する、食べるイベントを開催。
【価格】￥1,430～（送料によって異なります) 本体価格 ￥1,300
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5. ヴィーガン・レシピ
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【内容】
動物性食材の肉・魚・卵・乳製品・ハチミツ・ゼラチンが一切不使用で、中南米、アジア、イスラムの食文化もミックスした、ヴィーガン料理90品が掲載されています。
使いやすい野菜や食材の調理法や、ヴィーガン料理を作るときのポイントを載せた、最も新しい満たされるレシピ集です。
【口コミ】
「ヴィーガン料理で食感や満腹感を出すための工夫が学べます。ヴィーガン料理や野菜料理をもっとたくさん作りたい方達に、トップシェフならではのワザや、菜食料理の可能性がいっぱい詰まったいい本だと思います。」
(引用元：米澤文夫 ヴィーガン・レシピ Amazon カスタマーレビュー )
【著者情報】
米澤 文雄（よねざわ ふみお）
高校卒業後、東京・恵比寿のイタリア料理店で4年間修業後、2002年にニューヨークへ渡り、三ツ星レストラン「Jean‐Georges」本店で、日本人初のスー・シェフとなる。
07年に帰国後、2014年「ジャン・ジョルジュ東京」シェフ・ド・キュイジーヌ就任。18年9月「The Burn」(青山一丁目)プロデュース / エグゼクティブ・シェフ就任。
【価格】￥3,080（本体￥2,800）
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6. 世界一簡単なヴィーガンレシピ
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【内容】
自宅で誰にでも簡単にヴィーガン料理を作れる、初心者からレパートリーを増やしたいヴィーガンにおすすめの一冊です。
ヴィーガン生活暮らしの中で、問題点や課題を解決する内容を折り込みました。
料理のレシピだけではなく、ヴィーガン栄養学の情報や、ヴィーガン商品・飲食店の情報も掲載し、あらゆるヴィーガンが楽しめます。
【口コミ】
「ヴィーガン料理って精進料理のようなのを想像していましたが、メニューが豊富で驚きました。スーパーで手に入る食材で、オムライスや唐揚げなど、毎日できる簡単なヴィーガンレシピが100品掲載されています。」
(引用元：世界一簡単なヴィーガンレシピ カスタマーレビュー Amazon）
【著者情報】
(株)ブイクック
2020年4月～5月にかけて行った、クラウドファンディングでの制作費調達を実施し、2020年8月10日にヴィーガンのレシピ本「世界一簡単なヴィーガンレシピ」を出版。
【価格】￥2,640（本体￥2,400）
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