【保存版】PETAが注目する、2021年のヴィーガン食品トレンド15選

世界最大の動物愛護団体であるPETAが注目する、2021年のヴィーガントレンドをご紹介します。ヴィーガンフードはもちろん、動物や環境、人種に関することまで幅広い内容でお届けします。ヴィーガンの方、ヴィーガンに興味のある方は必見です。

ここ数年、日本でも浸透しつつある「ヴィーガン」のライフスタイルは、世界中でも急激に広がり、それに比例して、多くのヴィーガン商品やビジネスをが続々登場しています。

昨年に引き続き、2021年にはさらなるヴィーガン関連の新たなニュースが飛び交っていますよね。

そのような中、世界的なヴィーガンのトレンドが気になる方も多いのではないでしょうか。

 

そこで今回は、アメリカのアニマルライツ(動物愛護・動物擁護)団体、 PETAのサイトから、「2021年のヴィーガントレンド」に関する記事をご紹介します。

 

PETAとは?

 

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アメリカのアニマルライツ(動物愛護・動物擁護)団体、 PETA「動物の倫理的扱いを求める人々の会(People for the Ethical Treatment of Animals)」は、650万人以上のメンバーとサポーターを擁する世界最大の動物愛護団体です。

 

PETAは、人間至上主義的な世界観である種差別主義に反対し、多くの動物が長期間にわたって酷く苦しんでいる4つの分野とされる、実験室・食品産業・衣料品取引・娯楽産業に注目しています。

他にも、ネズミや鳥など「害虫」とみなされがちな動物の残酷な扱われ方や、家畜に対する残虐行為など、様々な問題に取り組んでいます。

 

また、一般市民への教育や動物への残虐行為の調査、研究、動物救済、法律の制定、特別イベント、著名人の参加、抗議キャンペーンなどを通じて活動をしています。

(出典:PETA「About PETA」

 

PETAについてお分かり頂けたところで、「PETAが注目する、2021年のヴィーガン(食品)トレンド15選」について次にご紹介します。

 

PETAが注目する、2021年のヴィーガン(食品)トレンド15選

1.ヴィーガンになることで、気候変動の抑制とパンデミックの回避となる

 

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2020年の2つの大きな出来事と言えば、「COVID-19の*パンデミック」と「気候変動問題」ではなかったでしょうか。

*パンデミック(pandemic)・・・人獣共通感染症(伝染病)の世界的大流行を表す意味である単語。

 

パンデミックを防ぎ、現在進行中の気候変動に対処するための確実な方法は、ヴィーガンになることだと言えます。

昨年はヴィーガン食品への関心が大きく高まりましたが、2021年は間違いなく、さらに大きな上昇傾向が見られるでしょう。

 

「パンデミックを防ぎ、現在進行中の気候変動に対処するための確実な方法は、ヴィーガンになること」とありますが、どういう関係があるの?と疑問に感じる方もいらっしゃると思います。

そこで、その関係性を以下にご紹介します。

 

【ヴィーガンと気候変動の関係】

 

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国連の気候変動に関する政府間パネル(IPCC)が発表した、土地利用と気候変動に関する報告書では、肉食を減らし、プラントベース食品を取り入れることが推奨されました。

 

その内容の一部を以下にご紹介します。

IPCC第2作業部会の共同議長は、「食生活の選択によっては、より多くの土地や水を必要とし、熱を奪うガスの排出量が多くなるものがあります。

穀物や豆類、果物、野菜などのプラントベース食品と、温室効果ガスの排出量が少ないシステムで持続的に生産される動物性食品を中心としたバランスのとれた食生活は、気候変動に適応し、それを抑制するための大きなチャンスとなります」と述べています。

(出典:ipcc「Food security」

 

温室効果ガス排出量の約4分の1を占める畜産業は、森林伐採と並んで、食料の消費と生産のあり方を大きく変えることが提言されています。

例えば、家畜の飼育は、家畜が出すメタンガスや、牧草地を広げるために行われる森林伐採によって、地球温暖化の原因となっています。

そのため、プラントベースを中心とした食生活を送ることで、温室効果ガスの排出量を削減し、食料安全保障を向上させることができます。

 

詳しくは、ヴィーガンと環境問題|畜産業が地球温暖化に与える影響はどれくらい?を参考にしてください。

 

ヴィーガンが避けることもある「パームオイル」も、世界で最も生物多様性の高い森林の森林破壊の主要な推進力であり続けています。

詳しくは、ヴィーガンがパームオイル・パーム油を避ける理由|代替品も紹介を参考にしてください。

 

2030年を達成期限とするSDGs(持続可能な開発目標)の1つに、「気候変動に具体的な対策を」があり、環境問題を緩和するという目標を掲げていますが、ヴィーガンであることは、この目標達成へ貢献することが可能と考えられます。

詳しくは、今さら聞けない「SDGs」とは|ヴィーガン必見のエシカルなトレンドを解説を参考にしてください。

 

【ヴィーガンとパンデミックの関係】

 

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ここでは、イギリスの医師が、コロナのようなパンデミックを避けるためにヴィーガンになることを推奨している記事がありますので、要約して以下のご紹介します。

 

現在、致命的で壊滅的なパンデミックが続いているため、プラントベース食品の摂取を促す理由はさらに増えており、イギリスの医療従事者らはまさにそれを実践しています。

COVID-19は、エボラ出血熱、ジカウイルス、中東呼吸器症候群(MERS)、重症急性呼吸器症候群(SARS)、鳥インフルエンザ、豚インフルエンザなどと同様に、人獣共通感染症です。

 

つまり、動物から人間に感染したということであり、偶然起こったことではありません。

肉や卵、乳製品を供給するため、工場型畜産により家畜が飼育されている環境が、動物から人間へのウイルスを発生しやすい状況を生み出しています。

 

*ジェーン・グドール氏は、「私たちがこのような事態を招いたのは、動物や環境を絶対的に軽視しているからです。

野生動物を軽視し、飼育動物を軽視することで、病気が人間にまで波及する状況を作り出してしまったのです」と述べています。

*ジェーン・グドール(Jane Goodall)・・・60年にわたって野生のチンパンジーの社会的・家族的相互作用を研究し、武力衝突を含むチンパンジーの人間的な行動を目撃したことで、チンパンジーに関する世界的な第一人者として知られている。

 

また、ロンドンのキングス・カレッジ病院 顧問血液学者は、「プラントベースの食生活に移行しなければ、別の病気の発生は避けられない 」と述べており、「過去100年の経験から、食生活や食品の生産方法を変えない限り、パンデミックは続くことがわかっています」と続け、プラントベースの食事にすることをすすめています。

プラントベースの食事にすることは、健康や環境、そして動物にとって有益であるだけでなく、このような人獣共通感染症を予防し、公衆衛生に対する人獣共通感染症の脅威を軽減する方法なのです。

(出典:onegreenplanet「UK Doctors Urge People to Go Vegan to Avoid Future Pandemics like Coronavirus」

 

2.ファーストフードチェーンのヴィーガンメニューが幅を利かせてくる


KFC・Pizza Hut・Dairy Queen・California Pizza Kitchenなど、多くのファストフード・ファストカジュアルレストランチェーンが、2020年にヴィーガンメニューを追加して成功を収めました

これは、2021年のヴィーガン・ファストフードが飛躍的に伸びるという事を示しています。

マクドナルドは、ビヨンド・ミート社(植物由来の 人工肉 を製造・開発するアメリカの食品テクノロジー 企業)の協力を得て開発された新商品「McPlant」シリーズのテストを来年から開始するとのことです。

 

ケンタッキーフライドチキン(KFC)は、 ビヨンド・ミート社と提携し、2020年8月にヴィーガンチキンとなる「ビヨンド・フライドチキン」を試験的に提供しました。

詳しくは、「ビヨンド・フライドチキン」に関する記事なども参考にしてください。

 

3.ヴィーガンフィッシュとポークの時代へ

 

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2020年にはヴィーガンチキンやソーセージが注目を集めましたが、2021年はプラントベースのポークやフィッシュの年になりそうです。

ビヨンド・ミート社(植物由来の 人工肉 を製造・開発する アメリカの食品 テクノロジー 企業)が中国で肉を使わない「豚」のミンチを発売しましたが、同じ頃、イギリスではヴィーガンの*ポケボウルの店が初めてオープンしました。

*ポケボウル(Poke Bowl)・・・ポケとはハワイ語で「切身」を意味する言葉で、現在では魚介類の切身に、塩、醤油、食用油、海藻、香味野菜などを混ぜ込んで調味した料理を指し、白飯の上に載せたものはポキ・ボウル(poke bowl)とも呼ばれる。

魚と豚のためにも、こうしたヴィーガンフードのトレンドが、世界に広がっていくことに期待しています。

 

世界各国では、3Dプリンター食品の開発が積極的に進められているのをご存知ですか?

現在では、プラントベース食品で作られたサーモンもプリントできるようになっています。

詳しくは、3Dプリンターで作られた食品!?最新テクノロジーを使った植物由来食品を解説も参考にしてください。

 

4.レストランや食品ブランドがヴィーガン市場に介入

 

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プラントベース食品への需要の高まりにより、食品ブランドやレストランでは、ヴィーガン製品やメニューの開拓に励んでいます。

MorningStar Farms社(ケロッグ傘下にある、アメリカの代替肉の老舗)は、卵と乳製品で製造された定番商品のベジタリアンからヴィーガンへの移行を2019年から開始し、来年までに完了させる予定です。

ロサンゼルスのBurgerlords(ヴィーガンバーガーのレストラン)も100%ヴィーガンメニューに切り替えたことで、地元の住民はもちろん、多くの人々がヴィーガンメニューを気軽に楽しめるようになりました。

 

また、不衛生な食肉処理場や食肉市場が、豚インフルエンザや鳥インフルエンザ、SARSなどの病気の温床になっていることがますます明らかになっています。

こうした現状を受け、地球上のすべての人々の健康と安全をより真剣に考える食品ブランドや、飲食店が増えることを期待しています。

 

乳製品の代わりに、豆乳や豆腐、アーモンドなどのナッツ類からできた「ヴィーガンチーズ」もあります。

詳しくは、【動物性不使用】美味しいヴィーガンチーズ10選を参考にしてください

 

また、ヴィーガンや、食物アレルギーを持つ方に安心な、牛乳に変わる植物性ミルクも手軽に手に入るようになっています。

詳しくは、以下の記事も参考にしてください。

 

昭和25年頃、米海軍基地から直接レシピを聞き作り始めたと言う歴史ある「佐世保バーガー」にも「ヴィーガンバーガー」が誕生したのをご存知ですか?

詳しくは、佐世保バーガーがヴィーガンに!本場長崎・佐世保の「Y’s V Burger」をご紹介|実際に食べた感想も◎も参考にしてください。

 

5.黒人経営のヴィーガンビジネスブーム


世界中の黒人コミュニティでは、何世紀にもわたってプラントベースの食事が伝統的に受け継がれてきましたが、ヴィーガンビジネスへは消極的だったようです。

しかし、2020年の*社会的な再認識(ミネアポリス反人種差別デモ)は刺激的な波及効果をもたらしました。

*2020年ミネアポリス反人種差別デモGeorge Floyd protests in Minneapolis–Saint Paul)は、2020年5月にアメリカのミネソタ州ミネアポリスで発生した人種差別に抗議するデモ。ジョージ・フロイドの死に起因する。

 

デモのさなかの暴動は全国・世界にまで影響し、一部の過激派が人種差別非難という本来の目的を逸脱した略奪・放火などの犯罪行為を行い問題化した。

デモ隊らはしばしば「I can’t breathe(息ができない)」という死亡直前のフロイドの言葉を復唱し抗議した。

 

また、プラカードには、*Black Lives Matter」(ブラック・ライヴズ・マター)などといった内容が目立った。

*Black Lives Matter・・・警察による暴力や黒人に対するあらゆる人種的動機による暴力に抗議する、分散型の政治的・社会的運動となっている。

(出典:wikipedia「2020年ミネアポリス反人種差別デモ」

 

そして今、食品業界の新世代の黒人リーダーたちが、動物や人、環境のために、ポジティブな変化を起こし始めています。

新しい黒人経営のレストラン(Cafe Organixなど)から、黒人経営のヴィーガン食品ブランドを拡大し、自宅まで配達する(PETAのビジネスフレンドであるMaya’s Cookiesなど)までに発展しています。

このように、多くのヴィーガンビジネスが、ヴィーガンであることが「白人のもの」だけではないことを証明しています。

 

上記、Maya’s Cookiesの経営者は、ジョージ・フロイドさんが殺害された事件を受けて、アメリカ人に黒人経営のビジネスを支援するよう呼びかけた、ソーシャルメディアの*バイラルキャンペーンの恩恵を受けた1人です。

*バイラルキャンペーン・・・広告の内容が話題になり、人から人へと広がっていくことを狙う広告手法。

 

以前のMaya’s Cookiesは、地元の4つのファーマーズマーケットでの販売が大部分を占めたいた小さな成長企業でした。

しかし、現在では、アメリカでNo.1の黒人経営のヴィーガンクッキー会社になっています。

 

6.食を通じ世界を変える


今回の記事で紹介ているヴィーガンの進歩は、*社会正義の改革に貢献しています。なぜなら、*種差別は社会正義の問題だからです。

*社会正義(social justice)・・・正義を社会において応用した概念であり、社会的公正とも呼ばれる。

*種差別・・・他のすべての動物種が自分たちの種よりも劣っていると考えること。
PETAも人間至上主義的な世界観である種差別主義に反対している。

ヴィーガンフードは、種差別をなくすのに役立ち、他の形態の差別にも波及しています。

 

例えば、*コリン・ケーパーニックが*「ベン&ジェリーズ」とコラボしたヴィーガンアイスクリーム。

*コリン・ケーパーニック(Colin Kaepernick)・・・アメリカの公民権運動家で、元フットボール選手のクォーターバック。政治活動家としては、NFLの試合開始時の国歌斉唱の際に跪き、米国における警察の残虐行為や人種的不平等に抗議した。

*ベン&ジェリーズ(Ben & Jerry’s)・・・アイスクリーム、フローズンヨーグルト、シャーベットを製造するバーモント州の企業。現在は、ユニリーバの完全子会社としてグローバルに展開している。

 

乳製品を使わない新フレーバー「Change the Whirled」は、ヴィーガン活動家のコリン・ケーパーニック自身が言うように、「正義(公正)への道程に喜びを与える」ことに貢献しています。

※この「喜び」には、新フレーバーのアイスクリームを楽しむ事の意味合いがあるようです。

今後も、世界中からあらゆる偏見を払拭するような、動物に優しく、美味しい食品がさらに増えることを期待しています。

 

補足すると、この新フレーバーの売り上げは、すべてKYRCに寄付されます。

KYRCは、全米の黒人やブラウン系の若者への支援活動を拡大するために、この寄付金を使っています。

KYRCは、人種差別や白人至上主義の撤廃に取り組む一方で、若者が自らの美しさや力を理解することを支援しています。

 

乳製品や卵を使用しないヴィーガンアイスクリームは意外と簡単に作れますので、お試しください!

詳しくは、【保存版】ヴィーガンアイスクリームのレシピ7選とアメリカのヴィーガンアイス3選を参考にしてください。

 

7.代替肉となるベジタブルとフルーツ

 

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ここ数年、スモークしたスイカの「ハム」やバナナの皮の*「プルドポーク」、バターナッツスクワッシュの「ツナ」などが登場しています。

*プルドポーク・・・ポークの塊肉をほろほろになるまでじっくり火を通し、やわらかく肉汁たっぷりに仕上げて細かくほぐした料理のこと。

2021年には、野菜や果物がどのように変身するのか楽しみですね。

 

ゼロ・ウェイストのビーガン・シェフとして知られている、マックス・ラ・マンナ(Max La Manna)のレシピを以下にご紹介します。

【バナナの皮のプルドポークレシピ】

 

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このレシピは、文字通りバナナを使ったものであり、バーガーとするなら1人前ほどの量となります。

生ゴミ対策にもなりますし、バナナの皮を無駄にしないためにも、お試しください!

 

〈材料〉

  • オーガニックバナナ 2本
  • バーベキューソース  大さじ2

≪マリネソースの材料≫

  • オリーブオイル  大さじ2
  • スモークパプリカ 小さじ1
  • ガーリックパウダー 小さじ1
  • ドライマスタード  小さじ1
  • チリパウダー  小さじ1
  • ガーリックパウダー  小さじ1/2
  • クミン  小さじ½

 

〈作り方〉

  1. バナナはオーガニックのものを選び、よく洗う。
  2. バナナの皮を剥き、皮についているバナナはスプーンなどで出来るだけ取り、細切りにする。
  3. ボール、または深皿に「マリネソースの材料」を全て合わせて混ぜておく。
  4. ③に先程細切りにしたバナナの皮を入れ混ぜ合わせる。
  5. フライパンに④を入れ炒め、最後にバーベキューソースを混ぜて完成!

 

バーガー用のパンに挟むと、ヴィーガンバーガーとして召しあがれます。

バナナの皮には、ビタミンC・カリウム・食物繊維などの栄養素が含まれており、美容や健康への効果も期待できるようです。捨てるなんてもったいないですね!

 

バナナの皮の食感や、実際に作ってみた人の感想などの詳細は、以下の記事でも詳しく紹介しておりますので、参考にしてくださいね。
バナナの皮も代替肉に!?野菜の代替肉、Meaty Veggiesとは

 

8.ヴィーガンエッグの新商品が続々登場


Follow Your Heart社(ヴィーガン・ベジタリアンフードの会社)は、VeganEggでヴィーガンでもオムレツを簡単に楽しめる開発をしました。

また、Orgran社(アレルゲン対応食品メーカー)はVegan Easy Eggを提供、さらに、Spero Foods社(乳製品の代替品を主流に提供するの企業)はScramblitで、ヴィーガンの朝食の幅を広げました。

最近では、ヴィーガンの肉やチーズの選択肢は数えきれないほどありますが、2021年はヴィーガンエッグの選択肢がさらに増える年になると思います。

 

卵の摂取量が増加することで起こりえる疾患もありますので、やはりコレステロールの高い卵の摂取量は気を付けた方が良さそうです。

たんぱく質源は、植物由来のものへ置き換える事も可能ですから、卵の代替品も試されて、徐々に卵の摂取を減らしてみてはいかがでしょうか。

詳しくは、卵は健康に悪い?その実態と理由を徹底解説|卵の代替品もご紹介を参考にしてください。

 

ヴィーガンマヨネーズ や、植物由来の卵「JUST Egg」の記事も参考にしてください。

 

9.TikTokがヴィーガンフードに影響を与える

 

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COVID-19により、私たちの多くは、家にいて料理をすることを余儀なくされています。

*Tabitha Brownや*Max La Mannaなど、TikTokをはじめとするインターネット上のあらゆる場面で活躍しているヴィーガンフードパーソナリティの存在により、ヴィーガンフードへの興味も一段と拡大したと言えます。

*Tabitha Brown・・・アメリカのソーシャルメディア・パーソナリティ、女優。2020年には、ヴィーガン主義、ユーモア、モチベーションを高める講演を取り入れたオンラインビデオコンテンツにより、インターネット上で絶大な人気を得た。

*Max La Manna・・・プラントベース食品の知識を広めるためにサイト「Eating with Max」を立ち上げたゼロ・ウェイストのヴィーガン・シェフ。

2021年には、上記のようなヴィーガンフードパーソナリティが、どんなプラントベースの料理を作るのか楽しみですね。

 

「ヴィーガンの国内外のインフルエンサー」に関する記事も参考にしてください。
【最新情報を逃さないために】国内外ヴィーガンインフルエンサー特集9人

 

10.ワインブランドのヴィーガンラベル使用が一般化する

例えば、市販の赤ワインがヴィーガンであるかどうかなどを知りたいとき、The Barnivore (ヴィーガンワインのオンラインディレクトリ)でチェック可能です。

しかし、2021年は、より多くのワインブランドがヴィーガンラベルを使用し、食料品店のワイン売り場でスマートフォンを取り出す必要はなくなると予測されます。

 

ワインの精製時に、*清澄剤(せいちょうざい)などに動物由来の材料が使われることがあります。

*清澄剤・・・ワインの濁りを素早く取るために使われるもの。

白ワインには、魚の浮き袋やゼラチンが、赤ワインには、卵白など、動物性素材が主に使われます。

 

そのため、ヴィーガンであれば、当然ヴィーガンワインを選びますので、この「ヴィーガンラベル」が使用されるようになることは大変喜ばしい事ですね。

詳しくは、動物性清澄剤不使用のおすすめヴィーガンワイン10選を参考にしてください。

 

11.ヴィーガン用のミルクチョコレートが増える


チョコレートの好きなヴィーガンは、これまでダークチョコレートを選ぶのが定番でした。

しかし、最近は、ミルクチョコレートが好きな人に向けて、「Enjoy Life」や「Endangered Species Chocolate」、「Trader Joe’s」などのブランドが、ヴィーガンのミルクチョコレートを提供しています。

2021年も動物にやさしいミルクチョコレートを提供する企業が増えることを期待しています。

 

ヴィーガンミルクチョコレートでは、牛乳の代わりにココナッツミルクなどの植物性ミルクが使用されています。

詳しくは、【動物性不使用】美味しいヴィーガンチョコレート10選|バレンタインデーにも◎も参考にしてください。

 

12.スーパーマーケットのベーカリーがヴィーガン仕様に変身

 

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スーパーのベーカリーコーナーに並ぶ商品は、「牛乳」・「卵」・「ハチミツ」などを使用している場合がほとんどでしたが、それが変わってきています。

2020年後半辺りから、ヴィーガンクロワッサン・エッグレスミニマフィン・乳製品を使わないパウンドケーキやセレブレーションケーキなどが、ホールフーズマーケットなどの店舗で販売されるようになっています。

この状況を考えると、2021年はベーカリー好きのヴィーガンにとって夢のような年になるでしょう。

 

お取り寄せ可能なヴィーガンスイーツも増えていますので、以下の記事も参考にしてください。

 

13.ヴィーガンデリバリーサービスの人気が高まる


「Grubhub」や「Uber Eats」などのモバイルアプリによるフードデリバリーサービスのおかげで、「Pizza Hut x Beyond Meat」のヴィーガンピザを自宅の玄関先まで届けることができるようになりました。

また、「PETA Business Friends Veestro」や「Purple Carrot」、「MamaSezz」などのヴィーガンミールデリバリーサービスの人気が高まっており、温めるだけで食べられるヘルシーなお惣菜や朝食などを郵送してもらうことも可能です。

パンデミックの影響で多くの人が自宅で仕事をしているアメリカでは、ミールデリバリー会社への注文は今後もますます人気が高まると思われます。

 

日本でも以前に比べ、ヴィーガンフードのデリバリーサービスを行っているお店は増えてきています。

詳しくは、デリバリーで頼める!都内のヴィーガングルメ10選の記事も参考にしてください。

 

14.ヴィーガン用の常温保存食品・飲料も増えてくる

 

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停電したときや災害時に備えて、常温で保存可能な食品はありがたいものです。

そのため、PETAのビジネスフレンドであるRise Brewing Co(オーガニック原料で抽出したコーヒーの製造販売をする企業)をはじめ、多くの企業がヴィーガン用の保存食を提供しているのは本当に喜ばしい事です。

また、PETAのビジネスフレンドでもあるLaird Superfood(植物由来のスーパーフード製品の製造販売をする企業)も、魅力あるヴィーガン製品の新製品を発表しています。

 

代替肉の開発と発展に挑む企業「NEXT MEATS(ネクストミーツ)」がリリースした、地球と環境にやさしい非常食「NEXT牛丼缶」も話題を呼んでいます。

「NEXT牛丼缶」の賞味期限は製造日から3年であり、常温で保存できるため、災害時に重宝しそうです。

詳しくは、ネクストミーツの新商品!地球と身体にやさしい非常食「NEXT牛丼缶」をご紹介も参考にしてください。

 

また、NEXT牛丼缶 3個セットは、ハッピーキヌアで購入可能ですから、是非チェックしてみてくださいね!

 

非常食にもおすすめの、常温保存可能なヴィーガン食品に関する記事も参考にしてください。

非常食になる、常温でも保存・備蓄できるヴィーガン食品7選

 

15.多くの食品・飲料メーカーがPETAの説得を受け、動物実験廃止へ

 

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PETAは、大手の食品・飲料メーカーに対して、残酷で無意味な動物実験を廃止するよう説得してきましたが、2021年のヴィーガンフードのトレンドは、食品業界の実験の近代化がさらに進むと予想されます。

2021年のヴィーガンフードのトレンドは、食品業界の検査の近代化にあると予想しています。

 

食品添加物は健康によくないものもありますが、実は動物実験を行い、安全性を確かめていることをご存知でしょうか。

詳しくは、食品添加物と動物実験、人体への影響を徹底解説(ヴィーガンの観点あり)を参考にしてください。

 

大豆やトウモロコシなど、さまざまな作物で行われている「遺伝子組み換え」ですが、この技術で生み出された作物による、健康や環境などへの影響が懸念されている事実もあります。

また、その開発の裏では「動物実験」も行われており、特に、ヴィーガンであれば知っておくべき情報もあります。

詳しくは、【徹底解説】健康のために知っておきたい「遺伝子組み換え(GMO)」を参考にしてください。

 

2021年のヴィーガントレンドについて言えることは、「ヴィーガンになるのは、これまで以上に容易になる」と言うことかもしれません。

2020年のパンデミックや社会的再評価などが教えてくれたように、ヴィーガンになることの意義が、かつてないほど重要になっているのは間違いないでしょう。

 

実際、コロナの影響で世界中でエシカルへの意識が向上し、ヴィーガンも増加しています。

詳しくは、ヴィーガンも急増!?コロナの影響により世界中でエシカル意識が向上を参考にしてください。

(出典:PETA「15 Vegan Trends to Keep an Eye Out For in 2021」

 

記事内に出てきました、PETAのビジネスフレンド(PETA Business Friend)とは、PETAのビジネスフレンドになることで、企業側はPETAのオーディエンスとつながることができ、一度限りの寄付をする事で、年間を通じてマーケティング上のメリットの提供を受けることが出来るシステムです。

 

まとめ

今回、2021年に注目されるであろう、ヴィーガントレンドをご紹介しましたが、動物・環境・人に関わる問題への提議も多く、ヴィーガンとしての生き方に深みを与えてくれる、考えさせられる点も多かったと感じています。

世界的に見ても、ここ数年間でヴィーガンの人口は急激に増え、大企業を動かすほどのトレンドとなっており、ヴィーガンが経済に与えるインパクトや、その背景にある価値観が注目されています。

そのため、ヴィーガンになりたいと思っていても、まだ実行に移せない方やヴィーガンビジネスをお考えの方には、チャンスの年となりそうですね。

 

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